Birnen in Rotwein an Vanilleeis


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15 Min. normal 23.09.2007 316 kcal



Zutaten

für
2 Birne(n), nicht zu weiche
etwas Zitronensaft
200 ml Rotwein
½ Zimtstange(n) oder Zimtpulver
3 EL Zucker
2 Kugel/n Vanilleeis
evtl. Minze und Schlagrahm zur Dekoration

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen - sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Rotwein, Zimt und Zucker in einem Topf zum Köcheln bringen. Die Birnenhälften 5 - 10 Minuten darin kochen bis sie weich sind, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Rotweinsud einköcheln lassen und reduzieren bis eine sirupartige Soße entsteht.

Das Vanilleeis anrichten, die Birnenhälften dazu und Soße über Birnen und Eis verteilen, evtl. mit Sahne und Minze garnieren.

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Zimove

Super lecker, wir haben es mit Vanillepudding gegessen da kein Eis im Haus war. Soße habe ich mit Stärke etwas angedickt so hatte ich mehr von der wundervollen Soße.

12.04.2022 13:59
Antworten
Kuchestuzn

Mmmmhhhh, lecker 😋. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Gibt es definitiv wieder. Von uns gibt es ⭐⭐⭐⭐⭐ Sterne.

26.12.2021 16:52
Antworten
Argaldir

Super leckeres Rezept...... Habe die Birnen heute morgen im Rotein gekocht, dann den Wein ,wie lindner 403 mit Gelierzucker eingekocht. Und die Birnen wieder zum Wein gegeben War sowas von gut.Mein Mann hat den Teller ausgeleckt (lach) Vanilleeis mit Sahne u.Schokososse dazu.....Hammer *********

25.12.2021 16:50
Antworten
s-fuechsle

Hallo Möppie, ohne Frage, das ist ein TOP Dessert Rezept! Ich habe es auf die Schnelle in der Mikro zubereitet und es hat soooo lecker geschmeckt! Einfach PERFEKT! *****le und ein herzliches Dankeschön für dieses feine Rezept! Mach ich sicherlich öfter mal. Liebe Grüße, s-fuechsle

26.01.2021 11:04
Antworten
lindner403

Superlecker 👌👌 Habe die Birnen am Vortag zubereitet und bis zum nächsten Tag im Rotwein gelassen. Werden dadurch farblich und geschmacklich top. Den Rotwein habe ich mit etwas Gelierzucker eingekocht. Kinderleichte Zubereitung und einfach lecker 😋

30.12.2020 17:23
Antworten
nabe

Hola... Man war DAS lecker :) obwohl i meine Birnen extra schon Tage vorher gekauft haben, musste ich sie doch ebenfalls länger kochen lassen bis sie einigermaßen weich waren. Aus dem Rotwein ist auch kein Sirup geworden - denke dafür bräuchte man meeehr Zucker. Machte aber gar nichts, denn zum Vanilleeis braucht man auch Sauce :) Yam yam - wird wiederholt :) grüße, nabe

07.12.2007 16:50
Antworten
sannyhol

Hallo, hola! Man braucht wirklich mehr Zucker damit es Sirup wird. Liebe Gruesse Sanny

19.05.2014 22:43
Antworten
relli

Der Nachtisch paßte perfekt zu einem 3-Gänge-Menü mit u. a. Rehkeule. Die Sauce ist sehr lecker. Je nach Birnengröße kann man auch ruhig etwas mehr Sauce kochen. Falls noch was übrig bleibt, kann man die Sauce auch nur auf Vanilleeis mit Sahne und Schokoraspeln geben. LG Barbara

30.09.2007 12:32
Antworten
Anbuku

Ganz genau, wir hatten das heute auch nach dem Reh. Vorher Feldsalat. Vorzüglich.

31.12.2012 20:57
Antworten
TOM7510

HMMMM Gerade eben noch die Finger abgeleckt! Mega lecker! Werd ich auch an meinem Geburtstag servieren. Die Birnen hab ich geviertelt und ca 15 Minuten köcheln lassen; trotzdem waren sie moch etwas fest. Also lieber mal mit 20 bis 30 Minuten rechnen (je nach Härtegrad der Birnen). Ansonsten Kinderleicht. Meine Frau war echt begeistert

23.09.2007 14:58
Antworten