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Freischaltung: 05.08.2007
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Verfasser

schneck41

Mitglied seit 04.06.2007
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Zutaten

200 g Mais, aus der Dose oder gefroren
100 ml Milch
2  Ei(er)
60 g Mehl, evtl. Maismehl
  Salz
  Muskat
  Öl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Mais gut abschütten. Davon die Hälfte (100g) mit dem Mixer pürieren. Eier trennen, davon das Eigelb mit der Milch und dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken und die ganzen Maiskörner dazugeben.
Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen. In Öl zu kleinen Plätzchen ausbacken.

Als Beilage zu Wild, Lamm und Geflügel. Eignet sich aber auch als Dessert, wenn man ein Kompott dazu reicht.