Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Das Fleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel häuten und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Möhren in dünne Scheiben schneiden.
Öl heiß werden lassen. Anschließend die Speckwürfel im heißen Öl anbraten, dann das Fleisch dazugeben und kräftig anbraten. Die Zwiebeln ebenfalls mit braten. Anschließend die Bohnen mit dem Bohnenkraut dazugeben und kurz andünsten. Dann die gewürfelten Kartoffeln sowie die in Scheiben geschnittenen Möhren dazugeben, alles salzen und pfeffern und mit der Fleischbrühe aufgießen. Alles köcheln lassen, bis die Zutaten gar sind.
Noch einmal abschmecken und würzen sowie die Petersilie dazugeben.
Boa, ich platz gleich! Klasse Rezept, einfach und ohne viel Brimborium. Danke!
S'hat sehr gut geschmeckt! Hab's im Dutch Oven auf dem Gasgrill gemacht. Als Fleisch habe ich einfach Gulasch genommen. Ersparte mir das Würfeln. 5 Sterne!
Die Petersilie gibt es bei mir immer erst frisch auf den Teller und nicht in den Topf, meist gibts den Eintopf ja 2 Tage lang. Aber sehr lecker und es hat prima geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary
Alle Zutaten zusammen?? Rindfleisch braucht doch mindestens 1 1/2 Std..dann ist dass Gemüse ja Matsch...ansonsten nehme ich fast die gleichen Zutaten nehme immer nich bisl Rinderfond und anstatt Fleischbrühe Gemüsebrühe
Ich koche Grünebohneneintopf immer mit Kasseler. Fleisch anbraten, Bohnen, Kartoffeln und 1 Bund Suppengrün klein schneiden. Fleisch, Gemüse und Wasser im Schnellkochtopf geben, Bohnenkraut und Salz+ Pfefferkörner dazugeben.
Alles zusammen 15 Minuten kochen lassen und danach noch 5 Minuten stehen lassen auf der abgeschalteten Kochschule. So wird das Gemüse und das Fleisch nicht zerkocht. Foto anbei.
Hallo feuermohn,
Dein Rezept hört sich ja sehr schmackhaft an !
Nun aber meine Frage. Welche Art Rindfleisch benutzt Du für diese Suppe, dass in 25 Minuten gar ist oder habe ich da etwas falsch verstanden.
LG xrita
Ich nehme immer dafür alte Kuh! Richtig gelesen, denn das Fleisch hat viel mehr Aroma.
Und klar, in 25 Minuten ist da nichts weich.
Also gebe ich die Kartoffelstückchen erst zu, wenn das Fleisch gar ist und die Möhren Scheiben noch etwas später, damit sie noch etwas Biss haben.
Das kann bis zu einer Stunde dauern!
Ich habe Suppenfleisch genommen und bei mir war das Zeit schön saftig und zart!
Möhnchen,
das war ein wirklich leckerer Eintopf. Den wird es jetzt öfters bei mir geben. Bilder habe ich dazu hochgeladen ;-)
Liebe Grüße,
miss-emily-erdbeer
Ich habe das Rezept nachgekocht - leider war das Rindfleisch sehr zäh. Nach einer weiteren Köchelstunde ging es dann. Habe ich das falsche Fleisch genommen ? War normales Stück RIndfleisch
Kommentare
Boa, ich platz gleich! Klasse Rezept, einfach und ohne viel Brimborium. Danke! S'hat sehr gut geschmeckt! Hab's im Dutch Oven auf dem Gasgrill gemacht. Als Fleisch habe ich einfach Gulasch genommen. Ersparte mir das Würfeln. 5 Sterne!
Die Petersilie gibt es bei mir immer erst frisch auf den Teller und nicht in den Topf, meist gibts den Eintopf ja 2 Tage lang. Aber sehr lecker und es hat prima geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary
Alle Zutaten zusammen?? Rindfleisch braucht doch mindestens 1 1/2 Std..dann ist dass Gemüse ja Matsch...ansonsten nehme ich fast die gleichen Zutaten nehme immer nich bisl Rinderfond und anstatt Fleischbrühe Gemüsebrühe
Kochschule = Kochstelle🙄
Ich koche Grünebohneneintopf immer mit Kasseler. Fleisch anbraten, Bohnen, Kartoffeln und 1 Bund Suppengrün klein schneiden. Fleisch, Gemüse und Wasser im Schnellkochtopf geben, Bohnenkraut und Salz+ Pfefferkörner dazugeben. Alles zusammen 15 Minuten kochen lassen und danach noch 5 Minuten stehen lassen auf der abgeschalteten Kochschule. So wird das Gemüse und das Fleisch nicht zerkocht. Foto anbei.
Hallo feuermohn, Dein Rezept hört sich ja sehr schmackhaft an ! Nun aber meine Frage. Welche Art Rindfleisch benutzt Du für diese Suppe, dass in 25 Minuten gar ist oder habe ich da etwas falsch verstanden. LG xrita
Die Zubereitungszeit heißt hier die Zeit, in der du alles für die Suppe zurecht schnibbelst ;-) Kochen solltest du sie 1 bis 1,5 Stunden ;-)
Ich nehme immer dafür alte Kuh! Richtig gelesen, denn das Fleisch hat viel mehr Aroma. Und klar, in 25 Minuten ist da nichts weich. Also gebe ich die Kartoffelstückchen erst zu, wenn das Fleisch gar ist und die Möhren Scheiben noch etwas später, damit sie noch etwas Biss haben. Das kann bis zu einer Stunde dauern!
Ich habe Suppenfleisch genommen und bei mir war das Zeit schön saftig und zart! Möhnchen, das war ein wirklich leckerer Eintopf. Den wird es jetzt öfters bei mir geben. Bilder habe ich dazu hochgeladen ;-) Liebe Grüße, miss-emily-erdbeer
Ich habe das Rezept nachgekocht - leider war das Rindfleisch sehr zäh. Nach einer weiteren Köchelstunde ging es dann. Habe ich das falsche Fleisch genommen ? War normales Stück RIndfleisch