Mousse vom Weihnachtsstollen
haltbar, da ohne Ei
Zutaten
für| 200 g | Kuchen (Weihnachtsstollen) |
| 200 g | Joghurt |
| 200 g | Sahne, geschlagene |
| 50 g | Orangeat |
| 50 g | Zitronat |
| 5 Blatt | Gelatine |
| Weinbrand nach Belieben | |
| Puderzucker nach Belieben |
Zubereitung
Weihnachtsstollen, Orangeat und Zitronat im Mixer zerkleinern. Den Joghurt unterrühren. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen und auflösen. 3 Esslöffel der Joghurt-Stollenmasse unter die Gelatine rühren. Diese Gelatinemasse unter die restliche Stollen-Joghurtmasse ziehen. Geschlagene Sahne unterheben. Nach Belieben mit Puderzucker süßen und mit Weinbrand parfümieren.
Eine Stunde kalt stellen.
Ideale Verwertung von Stollenresten an Ostern, wenn niemand mehr Weihnachtsstollen sehen kann!
Eine Stunde kalt stellen.
Ideale Verwertung von Stollenresten an Ostern, wenn niemand mehr Weihnachtsstollen sehen kann!
Kommentare
Hallo, geschmacklich sehr gut, am besten mit etwas Fruchtigem kombiniert. Apfelkompott mit Ingwer oder Cranberrysuace passen sehr gut dazu. Allerdings war die Masse weit von einer Mousse entfernt, zu dick und kompakt. Ich würde beim nächsten Mal mehr Joghurt und Sahne verwenden, damit es wirklich zu einer luftigen Mousse wird. VG Ciperine
Hallo Regine , danke für den netten Kommentar . Die Idee mit den maninierten Orangenfilets find ich toll . Gruß viechdoc
Sehr gut!! Ich hab noch einen ordentlichen Schuss Cointreau zur Masse gegeben - schmeckt prima! Dazu gibts dann Orangenfilets, auch in Cointreau mariniert. Ein feines weihnachtliches Dessert! Grüße von Regine