Zutaten

1 1/2 kg Rosenkohl, Spruute, Etagenkappes
1 große Gemüsezwiebel(n)
500 g Champignons
500 g Kasseler Nacken
1 Liter Brühe
2 Stück(e) Speck, Gelderländer
  Pfeffer, reichlich
 evtl. Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln in Streifen schneiden, mit dem Speck in der Brühe kochen. Dann den geputzten Rosenkohl und die geputzten halbierten Champignons zugeben. Kurz aufkochen lassen. Kasseler würfeln und in die Suppe geben. Nochmals kurz aufkochen. Mit reichlich Pfeffer abschmecken, bei Bedarf salzen.