Zutaten
für| 500 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Karotte(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Mehl |
| Öl |
Nährwerte pro Portion
kcal
210Eiweiß
7,49 gFett
9,29 gKohlenhydr.
23,42 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen, die Zucchini waschen, die Karotten säubern und alles in einer Küchenmaschine raspeln. Die Eier dazugeben, verrühren und mit etwas Mehl binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken und löffelweise ab in die Pfanne mit dem heißen Öl. Etwas flach drücken und von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: schmeckt den Kids besonders gut, meine lieben sie.
Tipp: schmeckt den Kids besonders gut, meine lieben sie.
Kommentare
Sehr sehr lecker. Habe noch ne Frühlingszwiebel reingetan und nur ganz wenig Mehl, dafür nen Esslöffel Haferflocken. Mit selbst angemachtem Kräuterquark und Wildlachs gegessen und den letzten mit Apfelmus, nur für die Köchin.
Hält nicht zusanmen.
Super lecker, aber auch bei mir wurde der Teig etwas nass und ich hab ein wenig mehr Mehl gebraucht. Habe weniger Kartoffeln, dafür mehr Zucchini und Möhren benutzt, gibt es definitiv wieder :)
sehr lecker. Danke fürs Rezept😊
Eines meiner Lieblingsrezepte. Allerdings mache ich sie ohne Ei und serviere dazu eine Pilzsauce.
Hallo, ich habe gestern die Waffeleisen- Variante gemacht. Dazu einen Schnittlauchquark. Knusprig sind die "Waffelpuffer" nicht geworden, haben aber dennoch gut geschmeckt, besonders wenn man bedenkt wieviel Öl man einspart. Wenn es nicht mehr so warm ist werde ich die Puffer aber auch mal in der Pfanne braten. Gruß Knusper PS: Ich habe die Gemüsemasse auch etwas ausgedrückt und noch Petersilie zugegeben.
Schmeckt echt lecker. Allerdings hab ich die Kartoffel-Zucchini-Karotten-Masse erst ausgedrückt bevor ich Eier und Mehl hinzugegeben hab. So sind die Puffer nicht so flüßig und man kann sie besser braten, da sie nicht so leicht zerfallen. lg Elli-Spirelli
Moin! Ich hab heute mittag für meine Freundin und mich die Kartoffelpuffer gemacht. Allerdings hab ich mehr Zuchini und weniger Kartoffeln benutzt. Zusätzlich Zwiebeln reingeraspelt. Die Teile waren wirklich sehr lecker und sahen super aus, allerdings waren sie nicht so knusprig wie sie aussahen. Gibts da einen Trick? Nach dem Braten in den Backofen? Oder Cornflakes unter die Mischung rühren?) Vielen Dank fürs Rezept und allen weiteren davon Inspirierten guten Appetit!
Hi, man kann sie auch im Waffeleisen bruzzeln, werden dann schön knusprig und Fett spart man auch noch :o)) LG von der knobichili
hallöchen, ein superleckeres Gericht. Das gibt es bei uns auch des öfteren. Das mögen alle, sogar ich die sonst nichts von Kartoffelpuffern hält. gruß Ulla