Gegrilltes Pangasiusfilet
Perfekt für Mikrowellen mit Grillfunktion
Zutaten
für| 2 EL | Zitronensaft oder Limettensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 TL | Senf |
| ½ TL | Honig |
| Paprikapulver, rosenscharf oder edelsüß | |
| 1 EL | Kräuter, TK |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chilipulver |
| 2 Port. | Fischfilet(s) (Pangasius, TK) |
Zubereitung
Pangasiusfilets im Kühlschrank auftauen lassen, kalt abwaschen und trocken tupfen. Den Knoblauch fein hacken, Salz darauf geben und mit dem Messer zerdrücken. Den Knoblauch mit allen anderen Zutaten zu einer Marinade verarbeiten.
Die Pangasiusfilets auf einen Teller legen und mit der Marinade bestreichen. Den Grilleinsatz (Erhöhung) in die Mikrowelle stellen, den Teller darauf stellen und die Filets für ca. 15 Minuten grillen. Sie müssen nicht zwingend gewendet werden. Darauf achten, dass der Fisch nicht trocken wird!
Am besten passen frischer, grüner Salat und Weißbrot dazu.
Die Pangasiusfilets auf einen Teller legen und mit der Marinade bestreichen. Den Grilleinsatz (Erhöhung) in die Mikrowelle stellen, den Teller darauf stellen und die Filets für ca. 15 Minuten grillen. Sie müssen nicht zwingend gewendet werden. Darauf achten, dass der Fisch nicht trocken wird!
Am besten passen frischer, grüner Salat und Weißbrot dazu.
Kommentare
SAULECKER, schon gaaaaanz oft für die verschiedensten Fischfilets verwendet und immer wieder ein Genuss!!! Daaaaaaanke dafür!!!
Das war ein leckeres, einfaches Essen. Wir haben den Fisch mit der Grillfunktion im Backofen gemacht. Dazu gab es Ofenkartoffeln, die ich auch mit der Marinade bestrichen habe. Bild folgt
Haben heute das Rezept ausprobiert war sehr lecker, hat auch meinem Mann der kein großer Fischfan ist sehr geschmeckt Einziger Unterschied wir haben den Fisch nicht in der Mikrowelle (die hätte bei 5 Filets von der Größe nicht gereicht) sondern im Herd bei Grillfunktion gebraten, war trotzdem sehr gut. Dazu gabs Rosmarinkartoffeln und grünen Salat.
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Ich hab es jetzt schon mehrfach gemacht...da ich keine Mikrowelle habe, Grille ich den Fisch ins backhofen.... lecker....
Das Rezept ist wirklich total lecker... mal was anderes zu meiner Variante mit Rosmarin Beim nächsten mal packe ich den Fisch in Alufolie und backe ihn im Backofen - da kann ich gleichzeitig noch als Beilage Kartoffelscheiben mitbacken...
Lieber Markus, das Rezept ist ein GEDICHT!!! Und ich war sehr skeptisch ... Fisch grillen in der Mikrowelle?!? Mit Grillen habe ich immer meinen Backofen oder das Holzkohle-Grillen verbunden obwohl ich seit Jahren eine Mikro mit Grill besitze - aber niemals dafür benutzt. Mein Lieblingsfisch!!! mit einer ganz tollen Marinade; sehr sehr lecker; super schnell fertig; wenig Aufwand- gerade auch für die Berufstätigen unter uns ideal.... das mache ich jetzt häufiger. Auch bei mir ist der Fisch nicht trocken gewesen, super saftig & super lecker!!! LG - Bianca
Habe das Rezet gestern ausrobiert. War richtig lecker und keine Spur zu trocken. Hatte noch eine Tomate gewürfelt und mit in die Marinade getan. Bin noch nie auf die Idee gekommen, Fisch oder anderes derart im Mikro zu überbacken, werde ich jetzt öfter mal machen. Danke für diese leckere Anregung! Mati
Hallo, wir sind gerade fertig mit essen und es war superlecker!!!!!!!!! Deine Marinade ...das kann man echt schwer beschreiben....grins....eine absolute Harmonie in Verbindung mit dem Fisch. Mein Sohn ist 5 Jahre alt, er ißt sonst nur Fischstäbchen und er konnte nicht genug bekommen, ich mußte ihm versprechen, in 2 Tagen kochen wir das noch einmal. Ich danke Dir für dieses hervorragende Rezept, bei uns gibt es jetzt einmal pro Woche Fisch!!!!! LG Claudia
Liebe Claudia, habe mich riesig über deinen/euren Komentar gefreut, weil es ja der erste war! Du hast geschrieben, dass dein Sohn sonst nur Fischstäbchen mag. Das hat mich auf eine Idee gebracht und ich hab das Rezept gestern entsprechend überarbeitet. Zusätzlich zu den bereits bekannten Zutaten benötigt man noch: 2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde Das Toastbrot in einen Mixer geben und zu Bröseln verarbeiten. Anschließend unter die Marinade mischen, dass eine streichbare Masse entsteht. Jetzt den Fisch mit etwas Olivenöl bestreichen und für ca. 10 Minuten unter den Grill der Mikrowelle geben. Danach herausnehmen und die Bröselmasse darauf verteilen. Abschließend für ca. weitere 5 Minuten grillen, bis die Panade leicht gebräunt ist. Fertig ist das Riesenfischstäbchen! Lasst es euch schmecken! Gruß, Markus