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Mitglied seit 25.12.2003
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Zutaten

Portionen
Brokkoli
Süßkartoffel(n)
1 kleine Zwiebel(n)
1 Stück(e) Ingwer, sehr kleines Stück
1 1/2 Liter Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
100 g Kaffeesahne 12 %ig
  Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Brokkoli waschen und schneiden, die Süßkartoffeln schälen und würfeln.

Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl glasig anbraten. Brokkoli und Süßkartoffeln etwas mitbraten. Ein kleines Stückchen Ingwer sehr fein würfeln und dazugeben.

Alles mit Brühe aufgießen und weichkochen. Anschließend pürieren, die Kaffeesahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

(1,5 WW-Punkte pro Portion)