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Marillen (Aprikosen) - Rahmkuchen mit feinen Streuseln
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Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke (Maizena) |
| 25 g | Hafer - Mark |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 130 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 ml | Sauerrahm |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1/2 | Zitrone(n), geriebene Schale |
| 800 g | Aprikose(n) (Marillen) |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Butter |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| etwas | Zitrone(n), geriebene Schale |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker cremig rühren, Rahm einrühren und dann das mit Backpulver vermischte Mehl, Maizena, Hafermark, Zitronenschale, zuletzt den Eischnee leicht einrühren – in eine vorbereitete Form (26er oder quadratische) streichen, mit halbierten Marillen schräg senkrecht dicht belegen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 15 min backen – dann die feinen Streuseln darüber geben und noch ca. 15 min backen.
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Kommentare
Hallo,
bin gerade auf der Suche nach einem Aprikosenkuchen.
Dieser klingt ja lecker, aber was ist Hafer-Mark? Habe ich leider noch nie gehört.
lg, Anna
bin gerade auf der Suche nach einem Aprikosenkuchen.
Dieser klingt ja lecker, aber was ist Hafer-Mark? Habe ich leider noch nie gehört.
lg, Anna
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anna
Hafermark sind eigentlich gemahlene Haferflocken - es gibt dieses bei uns zu kaufen - man kann Haferflocken aber auch selber mahlen z.B. in einer Moulinex
ich kopier dir mal von der Knorr Seite folgendes rein:
Hafermark bildet eine wertvolle Protein- und Ballaststoff-Quelle und enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Hafermark ist für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung bestens geeignet.
Hafermark eigent sich vorzüglich für Bäckereien, ist jedoch auch zum Binden von Suppen sehr zum empfehlen.
Naturrein mit Keim
liebe Grüße Mima
Hafermark sind eigentlich gemahlene Haferflocken - es gibt dieses bei uns zu kaufen - man kann Haferflocken aber auch selber mahlen z.B. in einer Moulinex
ich kopier dir mal von der Knorr Seite folgendes rein:
Hafermark bildet eine wertvolle Protein- und Ballaststoff-Quelle und enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Hafermark ist für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung bestens geeignet.
Hafermark eigent sich vorzüglich für Bäckereien, ist jedoch auch zum Binden von Suppen sehr zum empfehlen.
Naturrein mit Keim
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ich habe heute dieses Rezept zum zweiten Mal nachgebacken und bin schon wieder hin und weg.
Diesmal habe ich Pfirsiche genommen und mehr Streusel gemacht (das letzte Mal hatte ich damit ein bisschen Probleme, hatte es damals im Forum schon kommentiert) und der Kuchen ist klasse angekommen ! Der Besuch hat sogar nach dem Rezept gefragt.
Dieses Zwischending von Bisquit und Rührteig ist einfach genial :-) und dann noch die Streusel, und die Früchte... hmmmmm !!!!!!!! perfekt
LG Leochen
ich habe heute dieses Rezept zum zweiten Mal nachgebacken und bin schon wieder hin und weg.
Diesmal habe ich Pfirsiche genommen und mehr Streusel gemacht (das letzte Mal hatte ich damit ein bisschen Probleme, hatte es damals im Forum schon kommentiert) und der Kuchen ist klasse angekommen ! Der Besuch hat sogar nach dem Rezept gefragt.
Dieses Zwischending von Bisquit und Rührteig ist einfach genial :-) und dann noch die Streusel, und die Früchte... hmmmmm !!!!!!!! perfekt
LG Leochen
Hallo Leochen,
mich freut das sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefällt, dass du es schon 2x nachgebacken hast *kiss* -
mit Pfirsichen kann ich es mir auch gut vorstellen und wenn du sogar um das Rezept gefragt wurdest, ist das ein Kompliment an dich, weil du den Kuchen so toll gebacken hast
liebe Grüße Mima
mich freut das sehr, dass dir dieses Rezept so gut gefällt, dass du es schon 2x nachgebacken hast *kiss* -
mit Pfirsichen kann ich es mir auch gut vorstellen und wenn du sogar um das Rezept gefragt wurdest, ist das ein Kompliment an dich, weil du den Kuchen so toll gebacken hast
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
hab gerade das Bild meines nachgebackenen Kuchen an die Redaktion versandt.
Möcht sagen, der Kuchen ist sowas von fein im Geschmack und leicht im Genuß.
Ich habe statt der Marillen, Mandarinen genommen, wurde wunderbar...danke!!
Der feine Streusel ist fullminannt, hervorragend!
lieben Gruß
Burgi
hab gerade das Bild meines nachgebackenen Kuchen an die Redaktion versandt.
Möcht sagen, der Kuchen ist sowas von fein im Geschmack und leicht im Genuß.
Ich habe statt der Marillen, Mandarinen genommen, wurde wunderbar...danke!!
Der feine Streusel ist fullminannt, hervorragend!
lieben Gruß
Burgi
Hallo Burgi
ich habe ja dein Ergebnis schon im Forum gesehen und das sieht einfach toll aus - mit Mandarinen schmeckt der Kuchen sicher auch köstlich
die feinen Streusel sind nicht dominierend und das finde ich gut bei diesem Kuchen
dankeschön für das Nachbacken und die schöne Bewertung
liebe Grüße Mima
ich habe ja dein Ergebnis schon im Forum gesehen und das sieht einfach toll aus - mit Mandarinen schmeckt der Kuchen sicher auch köstlich
die feinen Streusel sind nicht dominierend und das finde ich gut bei diesem Kuchen
dankeschön für das Nachbacken und die schöne Bewertung
liebe Grüße Mima
Kompliment: Der Kuchen ist echt ein Traum.
Lecker, fruchtig, locker und die Streusel runden diesen Traum ab.
Super-lecker
Lecker, fruchtig, locker und die Streusel runden diesen Traum ab.
Super-lecker
Hallo
vielen Dank für deine tolle Rückmeldung - darüber freue ich mich sehr!
herzlichen Dank auch für deine 5 *****
liebe Grüße Mima
vielen Dank für deine tolle Rückmeldung - darüber freue ich mich sehr!
herzlichen Dank auch für deine 5 *****
liebe Grüße Mima
Hallo Mima,
ich habe heute diesen super leckeren, oberleckeren Kuchen gebacken. Und was soll ich sagen, ich mit leerer Tortenhaube wieder heimgekommen. Es waren alle sowas von begeistert.
Vielen, vielen lieben Dank für dieses einfache superleckere Rezept.
LG Patricia
ich habe heute diesen super leckeren, oberleckeren Kuchen gebacken. Und was soll ich sagen, ich mit leerer Tortenhaube wieder heimgekommen. Es waren alle sowas von begeistert.
Vielen, vielen lieben Dank für dieses einfache superleckere Rezept.
LG Patricia
Hallo Patricia
ich freue mich sehr, dass du mit diesem Kuchen so einen Erfolg hattest und es allen so gut geschmeckt hat
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
ich freue mich sehr, dass du mit diesem Kuchen so einen Erfolg hattest und es allen so gut geschmeckt hat
dankeschön fürs Ausprobieren und für deine tolle Rezeptbewertung
liebe Grüße Mima
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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ich würde den Kuchen gerne nach backen aber kann mir unter hafermark nichts vorstellen
Was ist das und kann man das gegebenenfalls durch irgendetwas ersetzen?
Schonmal danke im voraus und ich freue mich schon weil der es klingt unheimlich gut der Kuchen
Was ist das und kann man das gegebenenfalls durch irgendetwas ersetzen?
Schonmal danke im voraus und ich freue mich schon weil der es klingt unheimlich gut der Kuchen
Hallo!
Hafermark sind eigentlich gemahlene Haferflocken - es gibt dieses bei uns zu kaufen - man kann Haferflocken aber auch selber mahlen z.B. in einer Moulinex
ich kopier dir mal von der Knorr Seite folgendes rein:
Hafermark bildet eine wertvolle Protein- und Ballaststoff-Quelle und enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Hafermark ist für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung bestens geeignet.
Hafermark eigent sich vorzüglich für Bäckereien, ist jedoch auch zum Binden von Suppen sehr zum empfehlen.
Naturrein mit Keim
------------------------------------
kannst es aber auch einfach mit Mehl ersetzen
liebe Grüße Mima
Hafermark sind eigentlich gemahlene Haferflocken - es gibt dieses bei uns zu kaufen - man kann Haferflocken aber auch selber mahlen z.B. in einer Moulinex
ich kopier dir mal von der Knorr Seite folgendes rein:
Hafermark bildet eine wertvolle Protein- und Ballaststoff-Quelle und enthält wichtige Mineralstoffe und Vitamine.
Hafermark ist für eine ausgewogene und vollwertige Ernährung bestens geeignet.
Hafermark eigent sich vorzüglich für Bäckereien, ist jedoch auch zum Binden von Suppen sehr zum empfehlen.
Naturrein mit Keim
------------------------------------
kannst es aber auch einfach mit Mehl ersetzen
liebe Grüße Mima
liebe Mama herzlichen Dank für die ausführliche Erklärung dazu habe ich alles vorrätig also kann ich ja loslegen
Geschmacklich ist der Kuchen ganz gut, ich hatte leider einige Probleme mit dem Teig.
Da er recht dünnflüssig war, sind die Aprikosen bzw. Marillen nach unten gesunken, so dass der Boden unten dann etwas matschig war.
Zudem war nach dem ersten Backen die Oberfläche schon geschlossen, dadurch haben die Streusel nicht mehr gehaftet und sind schon beim Anschneiden bzw. dann beim Essen heruntergefallen.
Da er recht dünnflüssig war, sind die Aprikosen bzw. Marillen nach unten gesunken, so dass der Boden unten dann etwas matschig war.
Zudem war nach dem ersten Backen die Oberfläche schon geschlossen, dadurch haben die Streusel nicht mehr gehaftet und sind schon beim Anschneiden bzw. dann beim Essen heruntergefallen.
Hallo,
hatte keinen Sauerrahm. Als Alternative habe ich 125 g Quark, 1 Naturjoghurt und zur Geschmacksabrundung 1 EL Vanillepudding genommen. Das Ergebnis : Ein wunderbarer , lockerer Kuchen, der alle am Tisch begeistert hat. - Das Rezept: - das Original und meine Alternative wurde mehrmals weitergereicht. 5 Sternchen und mehr kann man ohne weiteres geben.
Liebe Grüße aus dem Chiemgau
Hanne
hatte keinen Sauerrahm. Als Alternative habe ich 125 g Quark, 1 Naturjoghurt und zur Geschmacksabrundung 1 EL Vanillepudding genommen. Das Ergebnis : Ein wunderbarer , lockerer Kuchen, der alle am Tisch begeistert hat. - Das Rezept: - das Original und meine Alternative wurde mehrmals weitergereicht. 5 Sternchen und mehr kann man ohne weiteres geben.
Liebe Grüße aus dem Chiemgau
Hanne
Hallo
vielen Dank, dass du das Rezept ausprobiert hast,
schön zu lesen, dass es allen so gut geschmeckt hat
ich freu mich über deine Bewertung!
liebe Grüße Mima
vielen Dank, dass du das Rezept ausprobiert hast,
schön zu lesen, dass es allen so gut geschmeckt hat
ich freu mich über deine Bewertung!
liebe Grüße Mima
Habe den Kuchen heute gebacken.
Sehr lecker, locker und nicht zu süß. Die Zitronenschale macht den Kuchen besonders lecker.
Wie schon jemand anderer beschrieben hat, sind auch mir die Streusel abgefallen.
Beim nächsten mal werde ich die Streusel gleich auf den Teig geben.
Gebacken habe ich auf 180 Grad.
Diesen Hafer hatte ich auch nicht. Hab ihn durch gemahlene Mandeln ersetzt.
Sehr lecker, locker und nicht zu süß. Die Zitronenschale macht den Kuchen besonders lecker.
Wie schon jemand anderer beschrieben hat, sind auch mir die Streusel abgefallen.
Beim nächsten mal werde ich die Streusel gleich auf den Teig geben.
Gebacken habe ich auf 180 Grad.
Diesen Hafer hatte ich auch nicht. Hab ihn durch gemahlene Mandeln ersetzt.
languedoc
27.07.2007 21:27 Uhr