Türkische Paprika aus dem Backofen - sehr knackig
erstellt von 9933Tine am 28.02.2017
Schritt 1
die Zutaten
Für 2 Personen nehme ich 4 größere Spitzpaprika, 1 große Zwiebel, 2-3 Tomaten, 1 Päckchen Schafskäse, Camembert und/ oder Reibekäse mit Hüttenkäse vermischt. An Kräutern kommen Knoblauch, Thymian, Oregano und Basilikum dazu.
Schritt 2
Zubereitung
Von den Paprikaschoten schneide ich den Deckel ab und nehme die "Innereien" heraus. Dann halbiere ich den Schafskäse und fülle jeweils eine Paprika damit. Die beiden anderen Schoten fülle ich mit Camembert (manchmal auch mit einem Mix aus Hütten- und Reibekäse).
Schritt 3
Die Auflaufform belegen und backen
Eine Auflaufform pinsle ich mit Öl ein und lege die fertig gefüllten Paprikaschoten hinein. Die klein geschnittene Zwiebel und in Scheiben geschnittenen Tomaten verteile ich um die Paprika. Erst jetzt wird zu Gewürzen gegriffen. Mit Salz, Pfeffer, ein wenig Chili und Knoblauch würzen. Ich nehme auch sehr gern mal Chilisalz. Mit Thymian und Oregano reichlich belegen und noch einmal mit Öl beträufeln.
Für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen (220 Grad) schieben.
Wir genießen sie gern so. Passt aber auch gut zu Röstkartoffeln, Reis oder Baguette. Wenn man die Zwiebeln mit den Tomaten in der Flüssigkeit vermischt, hat man eine leckere Tunke.
Schritt 4
Schmecken lassen
Guten Appetit
Risotto
29.07.2007 22:00 Uhr