Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Blumenkohl bissfest kochen, in Röschen zerteilen und in eine gefettete Gratinform setzen.
Die Kräuterbutter zerlassen, Mehl zufügen und hell anschwitzen, mit 1 Tasse Wasser unter stetigem Rühren ablöschen, die Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftigst abschmecken. Die Sauce über die Röschen gießen und den Käse darüber verteilen, ab in den Backofen bei 200° für 20 Minuten.
Tolles Rezept! Ich habe den Käse und daher auch die Zeit im Ofen weg gelassen. Nur den Blumenkohl am Stück über Dampf gegart und dann die Soße drüber. Die Kräuterbutter habe ich in der Pfanne selbst gemischt (einfach ordentlich Petersilie, Schnittlauch, Dill, Salz, Pfeffer auf die Butter). Ergebnis: sogar meine 4 jährige Tochter isst auf einmal Blumenkohl, super lecker! Dazu gab es Kartoffeln und Lachs. Danke für das Rezept!
Hallo Närrin 1987,
die Frage an sich verstehe ich ehrlich gesagt nicht so ganz.....,
denn die Kräuterbutter ist die Grundlage, um die Mehlschwitze für die Sauce herzustellen.
LG Corela1
Hallo,
hab dein Blumenkohlrezept gestern ausprobiert, fand es sehr lecker. hab allerdings mehr Kräuterbutter genommen, was dann allerdings etwas zu viel war. nächstes Mal halte ich mich dann doch wieder an die Angaben ;-)
Hallo Corela
Habe heute dein Blumenkohl gekocht und gebacken. Unsere Familie liebt diese Art von Blumenkohl. Habe aber Halbrahm genommen und Greyerzerkäse (fettet nicht so wie Emmenthaler). Nach meinem Geschmack gab es noch etwas Zwiebeln. Die Hälfte des Käses hab ich in der Sauce aufgekocht und den Rest darübergestreut. Besten Dank für die Idee, Bilder sind schon hochgeladen.
LG der Schweizer
Hansruedi
Kommentare
Sehr, sehr lecker, als Beilage aber von der Menge zu viel.
Tolles Rezept! Ich habe den Käse und daher auch die Zeit im Ofen weg gelassen. Nur den Blumenkohl am Stück über Dampf gegart und dann die Soße drüber. Die Kräuterbutter habe ich in der Pfanne selbst gemischt (einfach ordentlich Petersilie, Schnittlauch, Dill, Salz, Pfeffer auf die Butter). Ergebnis: sogar meine 4 jährige Tochter isst auf einmal Blumenkohl, super lecker! Dazu gab es Kartoffeln und Lachs. Danke für das Rezept!
Ich habe anstatt der Tasse Wasser das Blumenkohlwasser genommen, so muss man dies wertvolle Brühe nicht wegschütten.
Blumenkohl mal anders. Hat allen gut geschmeckt.
Sehr lecker. Wird es bestimmt öfter geben. Habe zum Blumenkohl noch Kartoffeln gemacht
Kann ich statt Kräuterbutter auch Frischkäse verwenden?
Hallo Närrin 1987, die Frage an sich verstehe ich ehrlich gesagt nicht so ganz....., denn die Kräuterbutter ist die Grundlage, um die Mehlschwitze für die Sauce herzustellen. LG Corela1
Hallo, hab dein Blumenkohlrezept gestern ausprobiert, fand es sehr lecker. hab allerdings mehr Kräuterbutter genommen, was dann allerdings etwas zu viel war. nächstes Mal halte ich mich dann doch wieder an die Angaben ;-)
Vielen Dank für das Rezept. War wirklich gut und lecker. Gibt es bestimmt mal wieder! LIebe Grüße lukasmama
Hallo Corela Habe heute dein Blumenkohl gekocht und gebacken. Unsere Familie liebt diese Art von Blumenkohl. Habe aber Halbrahm genommen und Greyerzerkäse (fettet nicht so wie Emmenthaler). Nach meinem Geschmack gab es noch etwas Zwiebeln. Die Hälfte des Käses hab ich in der Sauce aufgekocht und den Rest darübergestreut. Besten Dank für die Idee, Bilder sind schon hochgeladen. LG der Schweizer Hansruedi