Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl aus dem Ofen

erstellt von patty89 am 30.04.2018

Schritt 1

Zutaten bereit legen

• 1 kg Blumenkohl
• 40 g Kräuterbutter
• 1 1/2 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• 200 g Käse (Emmentaler), gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Schritt 2

Den Blumenkohl bissfest kochen,

Dafür benötigt

• Kochtopf
• Kochlöffel
• Kochwasser
• Kochplatte

Zubereitung

• Den Blumenkohl bissfest kochen,

Schritt 3

in Röschen zerteilen und in eine Gratinform setzen

Dafür benötigt

• Messer
• Schneidbrett
• Gratainform
• Pinsel/Fett

Zubereitung

•  in Röschen zerteilen
• und in eine gefettete Gratinform setzen. 

Schritt 4

Die Kräuterbutter zerlassen

Dafür benötigt

• Kochtopf
• Kochlöffel
• Kochplatte

Zubereitung

• Die Kräuterbutter zerlassen

Schritt 5

Mehl zufügen und hell anschwitzen

Zubereitung

• Mehl zufügen
• und hell anschwitzen

Schritt 6

Die Sauce zubereiten

Dafür benötigt

• Schneebesen
• evtl. Pürierstab (bei Klümpchen)

Zubereitung

• Mehlschwitze mit 1 Tasse Wasser unter stetigem Rühren ablöschen,
• die Sahne unterrühren,
• mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftigst abschmecken.

Schritt 7

Sauce über Röschen gießen+Käse darüber verteilen,

Dafür benötigt

• evtl Käsereibe

Zubereitung

• Die Sauce über die Röschen gießen
• und den Käse darüber verteilen, 

Schritt 8

Im Backofen bei 200° für 20 Minuten.

Dafür benötigt

• Backofen
• Backofenrost
• Zeitmesser
• Ofenhandschuhe
• Abkühlgitter

Zubereitung

• Im Backofen bei 200° für 20 Minuten.

Schritt 9

Servieren