Mürbeteig
Grundrezept
Zutaten
für| 300 g | Mehl |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ Pkt. | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 125 g | Butter |
Nährwerte pro Portion
kcal
2656Eiweiß
38,05 gFett
120,80 gKohlenhydr.
350,51 gZubereitung
Zuerst die Trockenzutaten vermischen, dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Kommentare
Für alle, die wie nach nem Hinweis bzgl Backzeit und Temperatur gesucht haben: wir haben die Plätzchen (geht nämlich doch!) bei Umluft 180 Grad ca 16 Minuten im Ofen gebacken. Wer möchte, kann sie auch eher oder etwas später rausholen. Je nach persönlichem Geschmack. Für uns hat es super gepasst.
Hallo Simone, habe dein Rezept entdeckt,meine frage; nimmst du nur 2 Eigelb oder kann man 2 komplette Eier dazufügen. Gibt es da ein Unterschied? Gruss Patricia
Hallo Patricia, im Rezept vorgesehen sind 2 Eigelb, dadurch wird der Teig sehr mürbe, man kann alternativ aber auch 1(!) ganzes Ei nehmen, dann aber zu der Menge der übrigen Zutaten aber wirklich nur eines.... dadurch wird der Teig dann fester. LG Simone
Hallo, habe normalen Zucker verwendet. Der Teig ließ sich sehr gut verarbeiten. Ciao Fiammi
Dieser Mürbeteig kommt bei uns für diverse Kuchen zum Einsatz. Ganz hervorragend schmeckt er zum Beispiel mit Äpfeln belegt. Er wird nicht zu trocken und ergibt dennoch eine feste Basis. Danke für das tolle Rezept!
Wie lange wird denn der Teig gebacken?? LG
hi kann ich diesen mürbeteig auch für plätzchen nehmen? ich möchte cookies machen mit schokolade. mfg drachentochter1985
Hallo, für Plätzchen ist dieser Teig nicht geeignet, da er durch die 2 Eigelbe sehr weich ist und klebt. LG Simone
Hallo Simone, vielen Dank für das einfache Rezept. Habe den Boden soeben aus dem Backofen geholt und eine kleine Ecke genascht. Schmeckt jetzt schon super. Werde ihn morgen mit Pudding und Erdbeeren belegen. Liebe Grüße Mo
Ich hatte bisher immer so meine Problemchen mit Mürbeteig, zu hart, zu fest, usw. der hier ist SUUUPER! Sehr lecker und total einfach zu machen.