Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Das ergibt danach eine schöne gelbliche Farbe, die schon allein deshalb zum Essen einlädt! Schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die hart gekochten Eier in ganz kleine Streifen und die Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Mit den Senfgurken zu den Kartoffeln geben. Danach den Salat mit Salz, Zitronensaft und der Petersilie würzen, etwas Öl hinzufügen und kräftig durchrühren, damit die Kartoffeln ganz leicht zermantscht werden. Den Kartoffelsalat bei Zimmertemperatur mindestens zwanzig Minuten durchziehen lassen.
Danach nochmal gründlich vermischen und mit Salz und Zitrone abschmecken.
Dieser Kartoffelsalat liegt nicht so schwer im Magen wie Kartoffelsalat mit Mayo, und er hat einen ganz anderen Geschmack.
Wir essen ihn als Hauptgericht ohne weiteren Schnickschnack.
Ich habe mit meinen 37 Jahren noch nie Senfgurken gekauft, sondern immer nur klassische Gewürzgurken. Jetzt habe ich mich getraut und damit den Salat gemacht. Super!!!! Wirklich sehr sehr lecker. Ich hatte die von K****e im kleinen Glas und die waren bei einem Kilo ausreichend. Zusätzlich zu Salz kam bei mir Pfeffer mit rein und mehr als ein Schuss Zitrone. Danke für das Rezept! Ist gespeichert :-)
Ich liebe Kartoffelsalat in allen Varianten. Aber selbstgemacht müssen sie sein. Von all den Kartoffelsalaten die man fertig kaufen kann mag ich keinen. Bei diesem Rezept war ich erst sehr skeptisch. Zitronensaft an Kartoffelsalat? Aber er schmeckt wirklich super lecker und wird aufgenommen in meine Lieblingskartoffelsalat-Rezepte. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Ich war erst etwas skeptisch, aber der Salat ist wahnsinnig lecker und der Beste, den ich bisher gegessen habe.
Er sollte für zwei Tage reichen... Das war wohl nix :)
Da ich aus dem Rezept nicht ersehen konnte, ob mit oder ohne Gurkenwasser, habe ich etwas zugefügt. Als Öl, Sonnenblumenöl.
Hallo MeSsSILA auf dem foto von deinem Kartoffelsalat ist noch irgendetwas rotes dabei kannst du mir sagen was das ist? so habe ich ihn nämlich auch bei einer türkischen freundin gegessen. gruß
Hallo Sezercik,
das ist ein perfektes Rezept. Nicht fuenf, sondern 10 Sterne.
Dieser Kartoffelsalat ist von der besonderen Art. Er besticht durch seine klaren und aufeinanderabgestimmten Zutaten. Ideal alleine mit leckerem Brot oder auch zum Bereichern vieler Hauptgerichte.
Gesundheitsfaktor: Note 1, Vitamine und Naehrstoffe optimal vorhanden
Danke fuer das grossartige Rezept!!!
Liebe Gruesse,
Kristine
PS: Wir lassen ueber Nacht im Kuehlschrank den Salat ziehen. Dazu Ayran und Fladenbrot..... himmlisch
Kommentare
Ich habe mit meinen 37 Jahren noch nie Senfgurken gekauft, sondern immer nur klassische Gewürzgurken. Jetzt habe ich mich getraut und damit den Salat gemacht. Super!!!! Wirklich sehr sehr lecker. Ich hatte die von K****e im kleinen Glas und die waren bei einem Kilo ausreichend. Zusätzlich zu Salz kam bei mir Pfeffer mit rein und mehr als ein Schuss Zitrone. Danke für das Rezept! Ist gespeichert :-)
Hallo, lecker LG Brigitte
Ich liebe Kartoffelsalat in allen Varianten. Aber selbstgemacht müssen sie sein. Von all den Kartoffelsalaten die man fertig kaufen kann mag ich keinen. Bei diesem Rezept war ich erst sehr skeptisch. Zitronensaft an Kartoffelsalat? Aber er schmeckt wirklich super lecker und wird aufgenommen in meine Lieblingskartoffelsalat-Rezepte. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Ich war erst etwas skeptisch, aber der Salat ist wahnsinnig lecker und der Beste, den ich bisher gegessen habe. Er sollte für zwei Tage reichen... Das war wohl nix :) Da ich aus dem Rezept nicht ersehen konnte, ob mit oder ohne Gurkenwasser, habe ich etwas zugefügt. Als Öl, Sonnenblumenöl.
Olivenöl wäre mittelmeer-typisch
Ich esse es auch gern. Ein Tipp von mir, versucht es auch mal ohne Eier und mehr Zitronensaft!
Danke MeSsSiLA, Werde ich demnächst auch so probieren hört sich lecker an, der Salat schmeckt mit extra viel Zitronensaft noch besser.
Hallo MeSsSILA auf dem foto von deinem Kartoffelsalat ist noch irgendetwas rotes dabei kannst du mir sagen was das ist? so habe ich ihn nämlich auch bei einer türkischen freundin gegessen. gruß
Hallo Sezercik, das ist ein perfektes Rezept. Nicht fuenf, sondern 10 Sterne. Dieser Kartoffelsalat ist von der besonderen Art. Er besticht durch seine klaren und aufeinanderabgestimmten Zutaten. Ideal alleine mit leckerem Brot oder auch zum Bereichern vieler Hauptgerichte. Gesundheitsfaktor: Note 1, Vitamine und Naehrstoffe optimal vorhanden Danke fuer das grossartige Rezept!!! Liebe Gruesse, Kristine PS: Wir lassen ueber Nacht im Kuehlschrank den Salat ziehen. Dazu Ayran und Fladenbrot..... himmlisch
Schön das es dir geschmeckt hat. ich liebe diesen Salat auch :-) Lieben Gruß die Sezercik