Türkischer Kartoffelsalat ohne Mayo


Rezept speichern  Speichern

So machen wir es zu Hause

Durchschnittliche Bewertung: 4.55
 (207 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

25 Min. normal 17.07.2007 254 kcal



Zutaten

für
1 kg Kartoffel(n), festkochende
4 Ei(er), hart gekocht
2 Zwiebel(n), rote
1 Dose Gewürzgurke(n) (eingelegte Senfgurken), klein geschnitten
Öl
Petersilie, frisch geschnitten
Salz
1 Schuss Zitronensaft

Nährwerte pro Portion

kcal
254
Eiweiß
10,41 g
Fett
9,85 g
Kohlenhydr.
29,22 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Das ergibt danach eine schöne gelbliche Farbe, die schon allein deshalb zum Essen einlädt! Schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die hart gekochten Eier in ganz kleine Streifen und die Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Mit den Senfgurken zu den Kartoffeln geben. Danach den Salat mit Salz, Zitronensaft und der Petersilie würzen, etwas Öl hinzufügen und kräftig durchrühren, damit die Kartoffeln ganz leicht zermantscht werden. Den Kartoffelsalat bei Zimmertemperatur mindestens zwanzig Minuten durchziehen lassen.

Danach nochmal gründlich vermischen und mit Salz und Zitrone abschmecken.

Dieser Kartoffelsalat liegt nicht so schwer im Magen wie Kartoffelsalat mit Mayo, und er hat einen ganz anderen Geschmack.

Wir essen ihn als Hauptgericht ohne weiteren Schnickschnack.

Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

sprosse28

Ich habe mit meinen 37 Jahren noch nie Senfgurken gekauft, sondern immer nur klassische Gewürzgurken. Jetzt habe ich mich getraut und damit den Salat gemacht. Super!!!! Wirklich sehr sehr lecker. Ich hatte die von K****e im kleinen Glas und die waren bei einem Kilo ausreichend. Zusätzlich zu Salz kam bei mir Pfeffer mit rein und mehr als ein Schuss Zitrone. Danke für das Rezept! Ist gespeichert :-)

25.03.2021 23:03
Antworten
bBrigitte

Hallo, lecker LG Brigitte

05.12.2020 13:20
Antworten
küchenfee1905

Ich liebe Kartoffelsalat in allen Varianten. Aber selbstgemacht müssen sie sein. Von all den Kartoffelsalaten die man fertig kaufen kann mag ich keinen. Bei diesem Rezept war ich erst sehr skeptisch. Zitronensaft an Kartoffelsalat? Aber er schmeckt wirklich super lecker und wird aufgenommen in meine Lieblingskartoffelsalat-Rezepte. Vielen Dank für das schöne Rezept!

19.09.2020 14:33
Antworten
darky69

Ich war erst etwas skeptisch, aber der Salat ist wahnsinnig lecker und der Beste, den ich bisher gegessen habe. Er sollte für zwei Tage reichen... Das war wohl nix :) Da ich aus dem Rezept nicht ersehen konnte, ob mit oder ohne Gurkenwasser, habe ich etwas zugefügt. Als Öl, Sonnenblumenöl.

11.08.2020 22:11
Antworten
Neu_Lollo

Olivenöl wäre mittelmeer-typisch

05.11.2020 11:16
Antworten
MeSsSILA

Ich esse es auch gern. Ein Tipp von mir, versucht es auch mal ohne Eier und mehr Zitronensaft!

27.09.2007 11:53
Antworten
Sezercik22

Danke MeSsSiLA, Werde ich demnächst auch so probieren hört sich lecker an, der Salat schmeckt mit extra viel Zitronensaft noch besser.

30.10.2007 16:50
Antworten
luckyMum2010

Hallo MeSsSILA auf dem foto von deinem Kartoffelsalat ist noch irgendetwas rotes dabei kannst du mir sagen was das ist? so habe ich ihn nämlich auch bei einer türkischen freundin gegessen. gruß

17.03.2011 13:09
Antworten
Kristine35

Hallo Sezercik, das ist ein perfektes Rezept. Nicht fuenf, sondern 10 Sterne. Dieser Kartoffelsalat ist von der besonderen Art. Er besticht durch seine klaren und aufeinanderabgestimmten Zutaten. Ideal alleine mit leckerem Brot oder auch zum Bereichern vieler Hauptgerichte. Gesundheitsfaktor: Note 1, Vitamine und Naehrstoffe optimal vorhanden Danke fuer das grossartige Rezept!!! Liebe Gruesse, Kristine PS: Wir lassen ueber Nacht im Kuehlschrank den Salat ziehen. Dazu Ayran und Fladenbrot..... himmlisch

07.09.2007 11:00
Antworten
Sezercik22

Schön das es dir geschmeckt hat. ich liebe diesen Salat auch :-) Lieben Gruß die Sezercik

07.09.2007 11:23
Antworten