Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zwiebeln, Karotte, Sellerie und Knoblauch sehr fein würfeln (ich mache alles zusammen in der Küchenmaschine). In einer großen Pfanne das Gemüse mit Lorbeerblatt und Salz in Öl anbraten. Das Gemüse soll ruhig Farbe nehmen, dadurch schmeckt es aromatischer. Das Hackfleisch zugeben, kurz anbraten lassen und mit Wein ablöschen, ich gebe immer einen guten Schuss dazu, aber das Ganze soll nicht schwimmen. Tomatenmark, Dosentomaten und Brühe zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. So lange köcheln lassen, bis eine pastenartige Masse entstanden ist. Soll die Soße flüssiger sein, kann man noch etwas Wein oder Brühe zugeben.
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und zusammen mit der Soße servieren. Evtl. noch frischen Parmesan darübergeben.
Wer es etwas pikanter mag, kann zu dieser Soße auch Chili-Bandnudeln essen. Wir finden, dass das auch sehr gut zusammenpasst.
Sehr lecker! Habs jetzt bestimmt schon 10 mal gekocht und es schmeckt allen :) mir ist es egal ob es jetzt eine Hackfleischsauce
oder richtige Bolognese ist, es schmeckt und das ist die Hauptsache.
Ich habe das Rezept gestern zum 1. Mal gemacht - 👌 ich kann nur sagen, SUPER Lecker! Mein Mann und meine Kinder waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept (ich freue mich auf weitere Rezepte 😊)
Super Rezept!
Habe gestern noch Basilikum, Thymian und Rosmarin reingegeben, und es hat toll geschmeckt.
Ist vor allem herrlich unkompliziert und geht schnell!
Liebe Grüße
Esmeralda
Hallo Nicky0,
die Bolognesesauce ist einfach super!!! Hat zwar ein bisschen gedauert, da ich noch nicht so der Küchenchef bin, aber das Ergebnis war einfach lecker und hat mir und meiner Freundin super geschmeckt.
Diese Sauce gibt´s ab jetzt statt Fix...P....
Danke
Schlorz
Hallo Nicky0!
Ich war auf der Suche nach einem hausgemachten Bolognese-Rezept u. bin bei Deinem Rezept gelandet. Und das war genau richtig - ein tolles Geschmackserlebnis, womit man vor allem Kindern zeigen kann, dass es auch mit frischem Gemüse u. eigenem Bemühen lecker schmecken kann, ohne Fertigprodukte!
Prima, das machen wir sicher noch oft!
LG kastl
Hallo kastl,
das freut mich, dass Dir mein Bologneserezept so gut schmeckt. Ich mache auch kein anderes mehr. Und mit der Küchenmaschine ist es auch noch alles sehr schnell zubereitet.
LG
Nicky0
Kommentare
Sehr lecker! Habs jetzt bestimmt schon 10 mal gekocht und es schmeckt allen :) mir ist es egal ob es jetzt eine Hackfleischsauce oder richtige Bolognese ist, es schmeckt und das ist die Hauptsache.
Die leckerste Bolognese-Sauce, die ich je gegessen habe. Habe noch 1/2 Stg. Porree in feinen Scheiben hinzu gefügt und den Rotwein weggelassen.
Bei uns gab es heute die Bolognese. Uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Das Gericht wird es jetzt regelmäßig geben.
Ich habe das Rezept gestern zum 1. Mal gemacht - 👌 ich kann nur sagen, SUPER Lecker! Mein Mann und meine Kinder waren begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept (ich freue mich auf weitere Rezepte 😊)
Die Soße ist wahnsinnig lecker, "musste" ich schon 2 x machen weil auch mein Mann total begeistert war.
Super Rezept! Habe gestern noch Basilikum, Thymian und Rosmarin reingegeben, und es hat toll geschmeckt. Ist vor allem herrlich unkompliziert und geht schnell! Liebe Grüße Esmeralda
Hallo Nicky0, die Bolognesesauce ist einfach super!!! Hat zwar ein bisschen gedauert, da ich noch nicht so der Küchenchef bin, aber das Ergebnis war einfach lecker und hat mir und meiner Freundin super geschmeckt. Diese Sauce gibt´s ab jetzt statt Fix...P.... Danke Schlorz
Hallo Nicky0! Ich war auf der Suche nach einem hausgemachten Bolognese-Rezept u. bin bei Deinem Rezept gelandet. Und das war genau richtig - ein tolles Geschmackserlebnis, womit man vor allem Kindern zeigen kann, dass es auch mit frischem Gemüse u. eigenem Bemühen lecker schmecken kann, ohne Fertigprodukte! Prima, das machen wir sicher noch oft! LG kastl
Hallo kastl, das freut mich, dass Dir mein Bologneserezept so gut schmeckt. Ich mache auch kein anderes mehr. Und mit der Küchenmaschine ist es auch noch alles sehr schnell zubereitet. LG Nicky0
echt voll lecker deine Bolo. meine kidis sind voll begeistert! und wir Eltern nartürlich auch ;-) lg