Krautpfanne


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gebratenes Kraut mit Hackfleisch

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25 Min. normal 12.07.2007 452 kcal



Zutaten

für
1 m.-großer Weißkohl
600 g Hackfleisch, gemischtes
½ TL Kümmel
1 Knoblauchzehe(n), grob gehackte
Salz
Pfeffer
Öl (Sonnenblumenöl)

Nährwerte pro Portion

kcal
452
Eiweiß
27,20 g
Fett
32,46 g
Kohlenhydr.
13,40 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Weißkohl zerschneiden. Den harten Strunk entfernen, ebenfalls die inneren Kohlblätter, die sehr dick und hart sind. Kohlblätter in streichholzschachtelgroße Stücke zerschneiden.

Das Hackfleisch in heißem Sonnenblumenöl gut anbraten und in kleine Stücke zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Hackfleisch nun aus der Pfanne nehmen. Wieder einen Schuss Öl in die Pfanne geben und das geschnittene Kraut in die Pfanne geben. Anfangs ca. 5 Min. lang mit einem Deckel bedecken, dann ohne Deckel bei mittlerer Hitze so lange weiter braten, bis das Kraut goldgelb wird. Dann das Gehackte mit hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und so lange weiterbraten, bis es relativ bräunlich ausschaut.

Dazu isst man am besten Kartoffeln.



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nicky2404

Sehr, sehr lecker. 👍😁 Vielen Dank. 😊

29.06.2020 16:59
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jojo63

Schmurgelt bei mir gerade wieder auf dem Herd😋. Ich gebe beim Anbraten noch zusätzlich Schinkenwürfelchen dazu, wenn gerade vorhanden. Bei uns läuft dieses Gericht übrigens unter: "Explodierte Kohlroulade"😉 Immer wieder lecker!

03.06.2020 10:47
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rabjata

Sau lecker

09.05.2020 15:57
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rkangaroo

Hallo, danke für dieses schnelle Rezept! Meine Bedenken, daß es evtl. etwas trocken sein könnte, waren total umsonst und es ist ein Genuß. Mein Mann und ich sind große Freunde von angebratenem Kraut; mögen es viel lieber als nur gedünstet. Wir hatten nur eine Scheibe Brot dazu und keiner von uns vermißte Kartoffeln. Gibt es garantiert wieder mal. Gruss aus Australien rkangaroo

09.11.2017 01:03
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Goldan77

Ich liebe dieses Essen. Wenn mir nix anderes einfällt, das gibt es das! Ich lasse das Hack in der Pfanne und werfe das Kraut dazu und gieße mit ein wenig Gemüsebrühe auf. Wenn das Kraut gar und gelb ist, gebe ich noch einen Becher Schmand dazu. Ohne Kartoffeln ist es für uns ein perfektes low carb Gericht.

26.07.2017 20:26
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Rucksack

Habe das Rezept probiert. Sehr gut! Gruß Rucksack

03.02.2011 16:46
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Gelöschter Nutzer

habe das Gericht eben durch Zufall endeckt. Da meine Frau und ich große Hackfleischfans sind wird das auf jeden Fall ausprobiert. LG Dietmar

25.07.2009 15:12
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Apfelzweig

Hallo, für zwei Portionen habe ich 500 g geschnittenes Weißkraut genommen und 4 gewürfelte Kartoffeln mit 250 g Hack angebraten. Sehr lecker und würzig. Foto ist unterwegs. Ein lieber Gruß und meinen Dank für ein neues und einfaches Rezept. Apfelzweig

25.07.2007 08:52
Antworten
VMueller112

Einfach lecker !. Werde ich bestimmt öfters kochen.Meine Kids sind begeistert.

24.07.2007 13:58
Antworten
Gelöschter Nutzer

das Rezept ist superlecker,nur ich koche die Katoffeln sofort mit dem Kraut und Mett zusammen

13.07.2007 21:52
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