Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Gewürfelte Zwiebel mit dem Öl leicht anrösten. Zerkleinerte Kutteln (3 cm Streifen) dazugeben und mit anbraten. Mit Wasser und dem Kalbsfond auffüllen, Salz, Pfeffer, Salbeiblatt, Lorbeerblatt, 1 Nelke zufügen. Wein zufügen. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen.
Danach dünne Kartoffelscheiben in der Brühe garen. Etwas abbinden, um eine Sämigkeit herzustellen.
Die Mengenangaben sind variabel. Dekoration mit etwas Petersilienkraut.
ohne Abstriche 5 Sterne ! Ich mache Kutteln immer nach genau diesem Rezept und es schmeckt super !!
Auch als Low Carb Gericht, dann einfach Kartoffeln weglassen
Hallo,
ich habe das Rezept bei Karibik und Exotik eingetragen, weil ich diese Suppe in der Republica Dominicana in einem kleinen Straßenrestaurant das erste Mal gegessen habe.
Das "Geheimnis" der Zutaten zu erfahren, hat mich dann einige Mühe gekostet;-)
Übrigens verwende ich "Überschuss" auch als Soßenbasis. Da muss nichts umkommen.
Viele Grüße
Ich hab es auch gemacht, schmeckt gut, aber ich verstehe nicht wieso es bei karibik und exotik zu finden ist, ich dachte das ist europäisch.
LG, Pastetenkönig
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ohne Abstriche 5 Sterne ! Ich mache Kutteln immer nach genau diesem Rezept und es schmeckt super !! Auch als Low Carb Gericht, dann einfach Kartoffeln weglassen
Hallo, ich habe das Rezept bei Karibik und Exotik eingetragen, weil ich diese Suppe in der Republica Dominicana in einem kleinen Straßenrestaurant das erste Mal gegessen habe. Das "Geheimnis" der Zutaten zu erfahren, hat mich dann einige Mühe gekostet;-) Übrigens verwende ich "Überschuss" auch als Soßenbasis. Da muss nichts umkommen. Viele Grüße
Ich hab es auch gemacht, schmeckt gut, aber ich verstehe nicht wieso es bei karibik und exotik zu finden ist, ich dachte das ist europäisch. LG, Pastetenkönig
Das Rezept ist Klasse LG annelore