Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Fischfilet vorbereiten und in ca. 3 cm große Stücke schneiden, mit 2 EL Fischsauce und dem Pfeffer ca. 20 Min. im Kühlschrank marinieren
Die Zitronengras-Stängel anklopfen und in Stücke schneiden, die Magroodblätter einreißen, den Galgant in dünne Scheiben schneiden (evtl. vorher putzen)
Kokosmilch in einem Topf mit Zitronengras, Magrood und Galgant erhitzen, kurz köcheln lassen. Die Fischwürfel und zusätzlich 2-3 EL Fischsauce dazugeben und ca. 2 Min. bei sanfter Hitze köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und mit dem Limettensaft abschmecken.
Die Suppe in Schälchen füllen, mit den Chilis bestreuen und Koriander garnieren.
Anm.:
Zitronengras, Magrood und Galgant wird in dieser Form nicht mitgegessen. Nach Belieben vor dem Servieren oder erst am Tisch entfernen.
Ich musste abwandeln, statt Zitronengras Paste,..... Hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept. Und die Suppe mit den 3 Fischsorten war bis auf 1 x 2 cm grätenfrei.
Hab mich ziemlich genau ans Rezept gehalten und muss sagen, dass das eine tolle Suppe war. Ist vielleicht nicht ganz stilecht, aber ich werde sie bald auch mal mit Hähnchen probieren. Vielen Dank!
Hallo,
danke für das tolle Rezept. Habe diese Suppe jetzt schon 2 mal gemacht. Beim 2. mal habe ich Reisnudeln dazu gereicht. Somit war es dann eine sättigende Hauptspeise. Volle Punktzahl. Bild ist hochgeladen.
LG
Petra
Wow das war wirklich einer der besten Suppen die ich je aß.. Wir hatten den Limettensaft vergessen und haben den dann noch dazu getan. Jedoch schmeckte uns das gar nicht, daher ein Punkt Abzug. Wir werden die Suppe häufiger kochen.
LG Hosenkneifer
Hallo Surina, das hier klingt ja superlecker!!
Möchte dem Göga am WE damit überraschen und habe dazu ein paar Fragen:
1) Was genau ist "Galgant" und wo könnte ich es kaufen? Falls ich es nicht finde, womit könnte ich es denn ersetzen?
2) Womit kann ich die Kaffir-Limettenblätter ersetzen, falls ich die auch nicht bekomme?
Danke im Voraus für die Hilfe!
Hallo Surina,
jetzt hab ich die Suppe schon zum dritten mal gemacht....einfach oberlecker..
und definitiv etwas auch für Anfaänger, weil sie so einfach und schnell zubereitet werden kann,
sicher ein beneidetes Highlight auf Partys!
Ich hab mich genau an die Mengen gehalten und sogar noch bissel Fischsauce mehr dazugetan.
Danke fürs Rezept
LG
Elke
Hallo Elke,
danke für Deinen Kommentar und die Bewertung :-)
Das Süppchen schmeckt auch mit anderen oder gemischten Fisch bzw. Meeresfrüchten.
Ich hätte mal wieder Appetit auf Garnelen oder ein ganz toller Genuss ist Lachsfilet in der Tom Gati.
la gon, Surina
Hallo Surina,
kommen wirklich insgesamt 5 EL Fischsauce rein??? Ich nehme für 4 Personen immer einige Spritzer Fischsauce, da sie extrem salzig und geschmackintensiv ist. Meinst du vielleicht TL oder nimmst du eine bestimmte mildere Variante??
LG
Kara
Hallo Karamella,
ja... es kommen auf die Menge ca. 5 EL Fischsauce an die Suppe.. zum Marinieren und Würzen der Suppe.. sie wird nicht zu salzig..
Es kommt keine zusätzliche Suppen-Paste oder Brühwürze an die Suppe.. daher ist das Verhältnis okay..
Auf die Marinade solltest Du nicht verzichten... versuche jedoch, wenn Du etwas skeptisch bist, die Zugabe am Schluss für Dich selbst abzuschmecken :-)
Falls Du weniger nehmen möchtest, sollte aber dennoch das Verhältnis Limettensaft-Fischsauce stimmen :-)
LG, Surina
Kommentare
Ich musste abwandeln, statt Zitronengras Paste,..... Hat trotzdem sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept. Und die Suppe mit den 3 Fischsorten war bis auf 1 x 2 cm grätenfrei.
Hab mich ziemlich genau ans Rezept gehalten und muss sagen, dass das eine tolle Suppe war. Ist vielleicht nicht ganz stilecht, aber ich werde sie bald auch mal mit Hähnchen probieren. Vielen Dank!
Hallo, danke für das tolle Rezept. Habe diese Suppe jetzt schon 2 mal gemacht. Beim 2. mal habe ich Reisnudeln dazu gereicht. Somit war es dann eine sättigende Hauptspeise. Volle Punktzahl. Bild ist hochgeladen. LG Petra
Wow das war wirklich einer der besten Suppen die ich je aß.. Wir hatten den Limettensaft vergessen und haben den dann noch dazu getan. Jedoch schmeckte uns das gar nicht, daher ein Punkt Abzug. Wir werden die Suppe häufiger kochen. LG Hosenkneifer
Garnelenspieße waren mit dabei ;-). Passen wirklich gut dazu!
Hallo Surina, das hier klingt ja superlecker!! Möchte dem Göga am WE damit überraschen und habe dazu ein paar Fragen: 1) Was genau ist "Galgant" und wo könnte ich es kaufen? Falls ich es nicht finde, womit könnte ich es denn ersetzen? 2) Womit kann ich die Kaffir-Limettenblätter ersetzen, falls ich die auch nicht bekomme? Danke im Voraus für die Hilfe!
Hallo Surina, jetzt hab ich die Suppe schon zum dritten mal gemacht....einfach oberlecker.. und definitiv etwas auch für Anfaänger, weil sie so einfach und schnell zubereitet werden kann, sicher ein beneidetes Highlight auf Partys! Ich hab mich genau an die Mengen gehalten und sogar noch bissel Fischsauce mehr dazugetan. Danke fürs Rezept LG Elke
Hallo Elke, danke für Deinen Kommentar und die Bewertung :-) Das Süppchen schmeckt auch mit anderen oder gemischten Fisch bzw. Meeresfrüchten. Ich hätte mal wieder Appetit auf Garnelen oder ein ganz toller Genuss ist Lachsfilet in der Tom Gati. la gon, Surina
Hallo Surina, kommen wirklich insgesamt 5 EL Fischsauce rein??? Ich nehme für 4 Personen immer einige Spritzer Fischsauce, da sie extrem salzig und geschmackintensiv ist. Meinst du vielleicht TL oder nimmst du eine bestimmte mildere Variante?? LG Kara
Hallo Karamella, ja... es kommen auf die Menge ca. 5 EL Fischsauce an die Suppe.. zum Marinieren und Würzen der Suppe.. sie wird nicht zu salzig.. Es kommt keine zusätzliche Suppen-Paste oder Brühwürze an die Suppe.. daher ist das Verhältnis okay.. Auf die Marinade solltest Du nicht verzichten... versuche jedoch, wenn Du etwas skeptisch bist, die Zugabe am Schluss für Dich selbst abzuschmecken :-) Falls Du weniger nehmen möchtest, sollte aber dennoch das Verhältnis Limettensaft-Fischsauce stimmen :-) LG, Surina