Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Ruhezeit ca. 3 Stunden
Gesamtzeit ca. 3 Stunden 10 Minuten
Quark, Joghurt und Mascarpone gut mit dem Zucker verrühren, am besten das Handrührgerät benutzen, damit sich der Zucker gut löst. Dann die steif geschlagene Sahne unterheben.
Nun die gefrorenen Himbeeren und die Quarkmasse abwechselnd schichten (sieht in einer Glasschüssel am nettesten aus). Mit der geraspelten Schokolade bestreuen.
Muss mindestens 3 Stunden durchziehen (wegen der Himbeeren); kann man gut am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Verwendet man frische Früchte, verringert sich die Zuckermenge!
Danke. Feines Rezept. Ich habe es insofern etwas verfeinert, indem ich Amaretto über einen Butterkeksboden geträufelt und die geschichteten Gläser mit gerösteten Mandelblättchen und Zartbitterraspelschokolade verziert habe. 150g Zucker waren ausreichend. Außerdem habe ich eine 250g Packung TK- Himbeeren mit einer TK-Packung Smoothiefrüchten (rot) gemischt. Das Rezept ist reichlich bemessen.
Mir hat es nicht so zugesagt, und das lag nicht an 50% weniger Zucker. Irgendwas hat mir gefehlt, vielleicht knusprige Kekse als Zwischenschicht. Für Silvester war es mir zu unfestlich. Am gleichen Tag definitiv besser als am nächsten, da war mir die Creme zu fest.
Habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal gemacht und obwohl alle nach dem Weihnachtsessen schon satt waren - dieser Nachtisch geht immer :-)
Ich habe nur 100g Zucker genommen, die Himbeeren püriert und durch ein Sieb gedrückt. Danach abwechselnd Creme, Püree und den Mix daraus geschichtet. Lecker!!!
Hallo!
Das ist der genialste und leckerste Nachtisch, den ich in letzter Zeit gegessen habe.
Außerdem ist er schnell gemacht und das tollste ist, dass man ihn schon am Vorabend zubereiten kann.
Sogar meine Schwiegermutter war so begeistert, dass sie mich um das Rezept gebeten hat.
Gib's auf jeden Fall Weihnachten wieder.
Liebe Grüße, Silvia
So eine leckere Creme hab ich noch nie gegessen. Leider nur das man nach einigen Löffeln ein schlechtes Gewissen bekommt wegen der Kalorien :-)
Aber wenn man sich schon sowas macht dann sollte man auf sowas nicht achten......... schon klar.
Also ein suuuuuuuuuuuuuuuuuuuper leckeres Rezept!
Dankeschön
Du musst mal die fertige Masse in zwei Schüsseln teilen und die eine hälfte pürierte Himbeeren dazu machen schmeckt noch besser besonders sind im Glas zwei Farben :)
Hallo, zur Weihnachtszeit kann man dieses Super leckere Rezept mir zerbröselten Spekulatius verfeinern. EInfach in der “Mitte“ dazu schichten - schmeckt himmlisch 🙆
Also ich nehme Quark und Frischkäse, etwas Mineralwasser mit Kohlensäure, aber nur ganz wenig (am besten mit einem Esslöffel dosieren) Das ist längst nicht so wuchtig wie Mascarpone und schmeckt trotzdem sehr 😋.
Kommentare
Hab es mit weniger Zucker und mit Skyr statt Joghurt versucht und es war perfekt.
Danke. Feines Rezept. Ich habe es insofern etwas verfeinert, indem ich Amaretto über einen Butterkeksboden geträufelt und die geschichteten Gläser mit gerösteten Mandelblättchen und Zartbitterraspelschokolade verziert habe. 150g Zucker waren ausreichend. Außerdem habe ich eine 250g Packung TK- Himbeeren mit einer TK-Packung Smoothiefrüchten (rot) gemischt. Das Rezept ist reichlich bemessen.
Mir hat es nicht so zugesagt, und das lag nicht an 50% weniger Zucker. Irgendwas hat mir gefehlt, vielleicht knusprige Kekse als Zwischenschicht. Für Silvester war es mir zu unfestlich. Am gleichen Tag definitiv besser als am nächsten, da war mir die Creme zu fest.
Heute zum ersten Mal gemacht, Zucker nur 150 Gramm, Ameretinis auf den Boden gelegt, garniert mit Schokolade und gehackten Mandeln.
Habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal gemacht und obwohl alle nach dem Weihnachtsessen schon satt waren - dieser Nachtisch geht immer :-) Ich habe nur 100g Zucker genommen, die Himbeeren püriert und durch ein Sieb gedrückt. Danach abwechselnd Creme, Püree und den Mix daraus geschichtet. Lecker!!!
Hallo! Das ist der genialste und leckerste Nachtisch, den ich in letzter Zeit gegessen habe. Außerdem ist er schnell gemacht und das tollste ist, dass man ihn schon am Vorabend zubereiten kann. Sogar meine Schwiegermutter war so begeistert, dass sie mich um das Rezept gebeten hat. Gib's auf jeden Fall Weihnachten wieder. Liebe Grüße, Silvia
So eine leckere Creme hab ich noch nie gegessen. Leider nur das man nach einigen Löffeln ein schlechtes Gewissen bekommt wegen der Kalorien :-) Aber wenn man sich schon sowas macht dann sollte man auf sowas nicht achten......... schon klar. Also ein suuuuuuuuuuuuuuuuuuuper leckeres Rezept! Dankeschön
Du musst mal die fertige Masse in zwei Schüsseln teilen und die eine hälfte pürierte Himbeeren dazu machen schmeckt noch besser besonders sind im Glas zwei Farben :)
Hallo, zur Weihnachtszeit kann man dieses Super leckere Rezept mir zerbröselten Spekulatius verfeinern. EInfach in der “Mitte“ dazu schichten - schmeckt himmlisch 🙆
Also ich nehme Quark und Frischkäse, etwas Mineralwasser mit Kohlensäure, aber nur ganz wenig (am besten mit einem Esslöffel dosieren) Das ist längst nicht so wuchtig wie Mascarpone und schmeckt trotzdem sehr 😋.