Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen. Diesen in einer Springform 28 cm auslegen und einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.
Für den Belag:
Die Früchte in kleine Stücke schneiden. Den Fruchtsaft der Pfirsiche bis zu 350 ml mit Wasser oder gegebenenfalls mit anderem Saft auffüllen. Daraus nun einen Pudding kochen, die Früchte zugeben, mit Zucker oder Süßstoff nach Belieben süßen. Das ganze in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 35 min. backen.
Für den Guss:
Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, die Saure Sahne unterrühren. Anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben und auf den vorgebackenen Kuchen streichen.
Den Kuchen nun nochmals für 15 min. backen!
Wichtig: Den Kuchen vollständig in der Form erkalten lassen!
Hallo Birgit,
habe mich heute Vormittag spontan dazu entschlossen deinen Kuchen zu backen. ( Schwiegermutter hat sich kurzfristig zu Besuch angesagt )
Er ist schnell gebacken gewesen,( unterm Kochen, so nebenbei ) und hat uns allen super geschmeckt !!
Sogar meine Schwiegermutter hat gelobt und ein zweites Stück gegessen !!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Der Kuchen war pfantastitsch! Ich soll ich nächtse Woche gleich nochmal backen...Diesmal mache ich ihn mit Kirshen! Aber echt perfekt und ging schnell und ist mit den Zutaten überhaupt nicht teuer, da man ja eigentlich immer alles da hat!
LG
Ich habe diesen Kuchen vorgestern gebacken, allerdings mit frischen Pfirsichen, die ich gehäutet und etwas gekocht habe. Er schmeckt phantastisch.
LG allround
Kommentare
Es ist wirklich sehr lecker.(:
Oh neiiiin, ich habe die saure Sahne vergessen. Ich hoffe, er schmeckt trotzdem. Habe ihn frisch aus dem Backofen geholt. *HEUL*
Hammerrezept, schnell gemacht und super lecker
Super leckeres Rezept . Habe genau nach Anleitung gebacken - ist himmlisch geworden
Der Pudding wird mit 350 ml Pfirsichsaft angerührt. Keine Milch dazu! Der Pudding wird durch die geringere Menge Flüssigkeit etwas fester.
Hallo Birgit, habe mich heute Vormittag spontan dazu entschlossen deinen Kuchen zu backen. ( Schwiegermutter hat sich kurzfristig zu Besuch angesagt ) Er ist schnell gebacken gewesen,( unterm Kochen, so nebenbei ) und hat uns allen super geschmeckt !! Sogar meine Schwiegermutter hat gelobt und ein zweites Stück gegessen !! Danke für´s Rezept und liebe Grüße Bröserl
Kuchen schmeckt super lecker! Sehr erfrischend und locker! Werde ihn auf jeden Fall wieder machen!
Mmmmhhh, einfach himmlich. Bin eigentlich kein wirklicher Pfirsich-Fan, aber der Kuchen schmeckt wirklich phantastisch, so frisch!
Der Kuchen war pfantastitsch! Ich soll ich nächtse Woche gleich nochmal backen...Diesmal mache ich ihn mit Kirshen! Aber echt perfekt und ging schnell und ist mit den Zutaten überhaupt nicht teuer, da man ja eigentlich immer alles da hat! LG
Ich habe diesen Kuchen vorgestern gebacken, allerdings mit frischen Pfirsichen, die ich gehäutet und etwas gekocht habe. Er schmeckt phantastisch. LG allround