Hackfleischpizza
Low Carb geeignet, Weizenallergie geeignet, partytauglich
Zutaten
für| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), bunte |
| 150 g | Oliven, gefüllt mit Paprika |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 ½ kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Senf |
| 1 EL | Tomatenmark |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Paprikapulver, edelsüßes |
| 375 g | Tomate(n) |
| 2 EL | Öl |
| 75 g | Schmand |
| 125 g | Chilisauce |
| 50 ml | Wasser |
| 200 g | Mozzarella oder Gouda, gerieben |
| n. B. | Kräuter, frische, zum Garnieren |
| n. B. | Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
982Eiweiß
60,68 gFett
75,79 gKohlenhydr.
15,56 gZubereitung
Knoblauch und 2 Zwiebeln fein würfeln. Paprikaschoten putzen und waschen. Jeweils 1/2 Schote fein würfeln. Die Hälfte der Oliven fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, die Hälfte in feine Ringe schneiden.
Das Hackfleisch mit Eiern, gehackten Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse untermischen. Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft 15 Minuten vorbacken.
Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln.
Zwiebel in heißem Öl andünsten. Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten. Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Schmand, Chilisauce und 50 ml Wasser verrühren.
Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen.
Im heißen Backofen weitere 45 Min. backen. Mit Kräutern garniert servieren.
Das Hackfleisch mit Eiern, gehackten Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse untermischen. Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft 15 Minuten vorbacken.
Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln.
Zwiebel in heißem Öl andünsten. Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten. Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Schmand, Chilisauce und 50 ml Wasser verrühren.
Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen.
Im heißen Backofen weitere 45 Min. backen. Mit Kräutern garniert servieren.
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Kommentare
Das wahrscheinlich beste Hackfleischgericht, das ich gegessen habe. Ich hätte es vielleicht nicht Pizza genannt, aber geschmacklich und von der Konsistenz perfekt. Und auch mengenmäßig hat es gepasst. Keiner blieb hungrig und nichts blieb übrig. Statt Oliven habe ich Champignons genommen, Knoblauchmenge erhöht und Chilisoße aus Sambal Oelek selbst gebastelt. Sonst alles nach Rezept. Nach 30 Minuten im Ofen war's schon fertig.
Das war mega lecker :) Wir haben einfach Spaghetti gekocht und das Hack sozusagen geschichtet. Die Hälfte des vorbereiteten Hacks in eine Pfanne gedrückt, dann die Spaghetti drauf und dann den Rest des Hacks oben drauf. Danach nach Rezept weiter verfahren. Wir haben die Panne in den Ofen geschoben. Das war sehr lecker! Eine kalorienreichere Variante ;) Wir sind darüber hergefallen!
Danke für die Anregung!!! Die "Pizza" war sehr lecker!!!!
Super lecker ❣️ schon des öfteren gemacht❣️
Super Pizza man sollte aber ein Backblech benutzen und keine Auflaufform.
Ich kann das Rezept ebenfalls nur empfehlen. Die Kombination aus Schmand und Chilisauce schmeckt super! Viele Grüße, Carina
War sehr lecker. Kann ich nur empfehlen. Schmeckt auch kalt ganz gut. Grüßle *Urmel*
Ähm ... naja, ok, Oliven und das Hack ... ich würd Rinder-Tatar nehmen, dann wär´s perfekt ;) 4 Sterne!
Endlich mal ein Low-Carb-Rezept ohne offensichtliche oder versteckte Kalorienbomben! Danke! ;)
Das habe ich mir auch gedacht und schwups ist die Speisekarte wieder um eine Leckerei reicher!