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Zutaten

Portionen
500 g Erdbeeren, frische
20 g Beeren, rosa
10 ml Balsamico, (Condimento Balsamico al Mirtillo)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 50 kcal

Die Erdbeeren waschen, Grün entfernen. Je nach Größe halbieren oder Vierteln.
Den rosa Pfeffer im Mörser zerstoßen und über die Schnittfläche der Erdbeeren geben. Mit dem Mirtillobalsamico beträufeln. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
Auf kleinen Tellern als Vorspeise oder Nachspeise servieren.

Wir haben den Condimento Balsamico Al Mirtillo von La Novella aus der Maremma. Die Fruchttöne harmonisieren wunderbar mit den Erdbeeren und dem rosa Pfeffer. Wir haben die Flasche schon 4 Jahre im Keller und der Aceto wird immer besser.
Dazu passt ein guter Rosewein.