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Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten

500 g Erdbeeren, frische
1 Wurzel Ingwer, frisch, walnussgroß
1 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
2 Pck. Camembert(s) (4 Hälften à 125 g)
 etwas Mehl
Ei(er)
50 g Semmelbrösel
50 g Salat, grüner
  Öl, zum Ausbacken
  Pfeffer - Körner, grüne, eingelegt
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Erdbeeren waschen, putzen, in Würfel schneiden. Den geschälten Ingwer in Stücke schneiden.

Ingwer durch die Knoblauchpresse über die Erdbeeren pressen; Zucker und Zitronensaft zugeben. Abgetropfte Pfefferkörner grob zerhacken und zugeben. Mischen und zugedeckt ziehen lassen.

Den gekühlten Camembert erst in Mehl, dann im verquirlten Ei und in Semmelbröseln wenden. In siedendem Öl etwa 1-2 Minuten braun und knusprig backen.

Erdbeeren auf Salatblättern anrichten, Käse daneben legen.