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Kasseler mit Sauerkraut
Verfasser
Mitglied seit 12.12.2006
111 Beiträge (ø0,03/Tag)
Zutaten
| 1 kg | Kasseler |
| 1 Dose/n | Sauerkraut |
| 1 Dose/n | Ananas, in Stücken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel |
| Kräuter der Provence |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Stück Kassler in einen Entenbräter legen. Die Zwiebel und den Apfel klein schneiden und um das Fleisch verteilen. Den Saft der Ananas auffangen und die Stücke ebenfalls um das Fleisch geben. Jetzt das Sauerkraut verteilen, die Dose mit Wasser ausspülen und das Wasser dazu geben. Die Kräuter der Provence über das Stück Kassler streuen.
Den Bräter schließen und ab in den Backofen bei 200 Grad für 2 Stunden. Nach 1,5 Stunden den Ananassaft über das Kasseler-Sauerkraut gießen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Den Bräter schließen und ab in den Backofen bei 200 Grad für 2 Stunden. Nach 1,5 Stunden den Ananassaft über das Kasseler-Sauerkraut gießen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare
Das Rezept ist einfach lecker.Habe es ohne die Kräuter gemacht und selbst den Kindern schmeckt es,da das Sauerkraut sehr mild danach ist.
Mußte es am folgenden Tag noch mal kochen.
Mußte es am folgenden Tag noch mal kochen.
Hallo martina-1969, daß freut mich, daß es Euch geschmeckt hat. Wenn man die Kräuter draufstreut, dann bekommt das Fleisch eine Kruste, die sehr lecker ist.
Liebe Grüße, sivo
Liebe Grüße, sivo
Mhmmm!!
So köstliches Sauerkraut hatte ich noch nie! Das kommt mir jetzt öfter auf den Tisch.
Danke für das gute Rezept!
Viele Grüße
Melpomene
So köstliches Sauerkraut hatte ich noch nie! Das kommt mir jetzt öfter auf den Tisch.
Danke für das gute Rezept!
Viele Grüße
Melpomene
War super lecker...;-)
Hilfreicher Kommentar:
Habe das Rezept im Römertopf gemacht und zum Schluss noch einen Becher Sahne dazu getan. Suuuuper lecker.
Vielen Dank für das Rezept; meine Lieben wollen das jetzt öfter essen.
Herzliche Grüße
Conny
Vielen Dank für das Rezept; meine Lieben wollen das jetzt öfter essen.
Herzliche Grüße
Conny
Das Rezept war eine grosse Überraschung. Kasseler mit Sauerkraut ist mein Standard gewesen, aber durch Apfel und ungesüsste Ananas wird das Gericht viel milder.
Nach dem Lesen der Kommentare habe ich auch die Kräuter zugegeben - hier war ich echt skeptisch. Es stimmt: das Fleisch hat davon eine schöne Kruste bekommen.
Ich konnte nicht dagegen an, trotzdem Lorbeer, Wacholder und Pfefferkörner ins Kraut zu geben, die mochte ich nicht missen.
Wir haben beschlossen, das diese Variante unser neuer Standard wird. Danke für das schöne Rezept.
Ich hab sogar noch ein Photo in der Pipeline...
Nach dem Lesen der Kommentare habe ich auch die Kräuter zugegeben - hier war ich echt skeptisch. Es stimmt: das Fleisch hat davon eine schöne Kruste bekommen.
Ich konnte nicht dagegen an, trotzdem Lorbeer, Wacholder und Pfefferkörner ins Kraut zu geben, die mochte ich nicht missen.
Wir haben beschlossen, das diese Variante unser neuer Standard wird. Danke für das schöne Rezept.
Ich hab sogar noch ein Photo in der Pipeline...
Hallo Eisbaerbonzo, danke für Deine neuen Anregungen. Schön, daß es Euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
sivo
Liebe Grüße
sivo
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo!
Gestern gab es dein ungewöhnliches Kasseler bei uns. Ich habe mich nur fast an's Rezept gehalten, zusätzlich kamen noch Lorbeerblätter, Wacholder, Nelken und Pfefferkörner für die pikante Note zu Kraut.
Und es hat wirklich richtig gut geschmeckt und vor allem war es so einfach gemacht.
Vielen Dank für's Rezept.
Grüße
Goerti
Gestern gab es dein ungewöhnliches Kasseler bei uns. Ich habe mich nur fast an's Rezept gehalten, zusätzlich kamen noch Lorbeerblätter, Wacholder, Nelken und Pfefferkörner für die pikante Note zu Kraut.
Und es hat wirklich richtig gut geschmeckt und vor allem war es so einfach gemacht.
Vielen Dank für's Rezept.
Grüße
Goerti
Hallo,
ein paar kurze Fragen als Novize wenn es erlaubt ist.
1. Wie bekomme ich am Ende die braune Soße hin? Fleisch und Sauerkraut, gegebenenfalls auch Lorbeer, Piment und Wachholder wieder raussammeln und das ganze pürieren? Und andicken?
2. Wenn ich keine Ananas nehmen möchte, kann ich dann am Ende auch Orangensaft dazugeben? Wie viel Wasser fülle ich dann zu Beginn mit in den Bräter?
Danke und Grüße
ein paar kurze Fragen als Novize wenn es erlaubt ist.
1. Wie bekomme ich am Ende die braune Soße hin? Fleisch und Sauerkraut, gegebenenfalls auch Lorbeer, Piment und Wachholder wieder raussammeln und das ganze pürieren? Und andicken?
2. Wenn ich keine Ananas nehmen möchte, kann ich dann am Ende auch Orangensaft dazugeben? Wie viel Wasser fülle ich dann zu Beginn mit in den Bräter?
Danke und Grüße
War mega lecker!
Vielleicht eine unnötige Frage: Mache ich für die Garzeit einen Deckel über das Kassler? Bitte helft einer auf dem "Schlauch" stehenden Köchin 
Schmeckt wirklich sehr lecker! Duper einfach zuzubereiten. Danke für das Rezept.
martina-1969
06.11.2010 10:40 Uhr