Fleischtopf
für viele Personen, perfekt für Partys!
Zutaten
für| 1 kg | Rindfleisch |
| 1 kg | Schweinefleisch |
| 1 kg | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 kg | Dörrfleisch, geräucherter durchwachsener Speck |
| 1 kg | Tomate(n), ohne Schale |
| 1 kg | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Paprikaschote(n), bunte |
| 4 Flaschen | Paprikasauce ungarische Art |
Nährwerte pro Portion
kcal
626Eiweiß
66,97 gFett
35,13 gKohlenhydr.
10,48 gZubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Paprika würfeln. Alle Zutaten außer der Ssoße in einen Bräter schichten und im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 1 1/2 Stunden braten. Anschließend die Paprikasoße dazugeben und nochmals für 1/2 - 3/4 Stunde braten.
Kommentare
Ich mache selten Schmorgerichte, würde das gern für Gäste ausprobieren. Welches Fleisch nehmt ihr dafür? Mageres Gulaschfleisch wie Oberschale oder sollte es doch eher sowas wie Nacken / Beinscheibe sein?
Hallo leckerschmecher Dörrfleisch ist in diesem Fall wohl geräucherter durchwachsener Speck Grüssle Wanda/Team Chefkoch.de
Was ist Dörrfleisch?
Genau so mache ich es auch. Gebe aber noch Schaschliksoße dazu. Bereits vor dem braten, dann können die Gewürze gut durch ziehen. Aufgewärmt schmeckt der Fleischtopf natürlich noch besser. Ich koche immer auf Vorrat, denn man kann ihn super einfrieren. Ich geb dir 5 Punkte, denn das Rezept ist Sensationell.
Essentrulla, das kannst machen, wie du willst. Ist eh alles in einem Topf. Und wird auch alles gleich gar. Mehr Flüssigkeit brauchst du auch nicht, denn das Fleisch und Gemüse zieht noch Wasser. Ich gebe allerdings von vorn herein die Zigeunersoßße und auch Schaschliksoße dazu. Einfach alles in einen Topf. das ist soooo unglaublich lecker.
Schichtet man alles nacheinander oder durcheinander? Kommt keine Flüssigkeit außer die Tomaten in den ersten Backdurchgang? Mischt man die Zigeunersauce ins Fleisch oder obendrauf?
Sehr leckeres Rezept. Ich habe noch Gemüsebrühe und viel Salz und Pfeffer dazu gegeben. Zum Schluss noch 2 Becher Sahne. Meine Jungs waren begeistert.