Vanillesirup


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15 Min. simpel 20.06.2007 1020 kcal



Zutaten

für
250 g Zucker
250 g Wasser
1 Vanilleschote(n)

Nährwerte pro Portion

kcal
1020
Eiweiß
0,12 g
Fett
0,10 g
Kohlenhydr.
251,18 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Gemeinsam mit Wasser und Zucker unter Rühren aufkochen (der Zucker muss sich auflösen). Anschließend ca. 5 Minuten auf geringer Hitze köcheln lassen.

In dekorative Flaschen abfüllen und gut verschließen. Der Sirup ist ca. 5 bis 6 Monate haltbar.

Eignet sich zum Aromatisieren von Kaffee und zur Herstellung von Cocktails.

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Kommentare

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libellchen59

Einfach nur oberlecker, der Sirup ist jetzt 5 Monate durchgezogen und schmeckt nur oberhammer geil, nie wieder die Pasten kaufen, ab jetzt nur noch nach diesem Rezept. Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben, verdient hätte das mindestens 10. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!!!

23.04.2022 12:43
Antworten
thala_fiebi

Huhuuu Batgirlkiel, und vielen Dank für das Teilen von diesem ultra einfachen und leckeren Rezept! Ich verwende Sirups hauptsächlich für Kaffee, weil ich die ganzen Starbucks Getränke liebe, aber dauerhaft einfach nicht bezahlen kann und möchte hahaha. Aber letztens habe ich tatsächlich Werbung für ein neues Produkt gesehen, und das hört sich auch sehr spannend und verlockend an. Ich glaube die Marke hieß MOIN und die bieten einfach Kaffeekonzentrate in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zb Spekulatius und Caramel an, yummm! Das muss ich demnächst auch unbedingt mal ausprobieren... Liebste Grüße

17.12.2021 10:26
Antworten
mognuaschaun

Hallo Batgirlkiel, ich liebe Vanille, drum habe ich gestern auch diesen köstlichen Sirup gekocht. Wunderbare Konsistenz und ganz fein im Geschmack! Habe die Vanilleschote auch mitgeköchelt und den Sirup durch einen Teefilter abgefüllt - Enkerl mag keine schwarzen Punkte im Dessert ;-) Hat heute unser Frischkäse-Kirschdessert verfeinert, machte sich auch in der Apfelstrudelfüllung gut und mir fallen ganz viele Verwendungsmöglichkeiten ein. Auf alle Fälle danke und 5 Sterne für dieses einfache und so leckere Rezept! LG Maria

06.01.2019 15:19
Antworten
Anaid55

Hallo Batgirlkiel, der Vanillesirup ist toll geworden, schon nach 10 Minuten gut eingekocht und Sirupartig, schmeckt fein nach Vanille. Freue mich schon auf die Verwendung. LG Diana

30.08.2018 16:12
Antworten
-_Lyra_-

habe den Sirup grade gekocht, habe etwas mehr Vanille genommen und ihn wirklich 30 Minuten köcheln lassen, sodass es leicht sprudelt. So löst sich das Vanillearoma und der Sirup wird dickflüssig und goldgelb. Warm schmeckt er schon mal super gut :-)

11.08.2017 17:12
Antworten
Rolle60

Tönt ja hervorragend . . . . . . aber ich trinke weder Kaffee noch Coctails. Wozu schmeckt dieser Sirup denn noch ? LG Rolf

14.11.2007 11:06
Antworten
Batgirlkiel

Ach, da gibt es so einige Möglichkeiten. Z.B. kann man ihn als "Geschmacksverstärker" in alles mögliche hineingeben, Rührkuchenteig oder Bowle oder als eine Variation von Phoenix´Nusszöpfchen ohne Nuss (siehe Datenbank). Ich habe auch schon von Vanille-Vodka gehört, aber noch nicht selbst getestet, daher nur unter Vorbehalt :-)

14.11.2007 12:50
Antworten
Micha501

kann mir vorstellen, dass es auch einfach zu Eis sehr gut passt. Lg Micha

25.03.2010 21:55
Antworten
ZauberhafteElfenfee

Tolles Rezept - noch leckerer Sirup mit einem wunderbarem Aroma!!! Viele Grüße ZauberhafteElfenfee

30.10.2007 23:35
Antworten
Gelöschter Nutzer

Wunderbare Sache! Im Supermarkt bekommt man im günstigsten Fall einen vergleichbaren Sirup für 6-7€ und diese sind oft nur aromatisiert und gefiltert. Das schön verteilte Vanilliemark sorgt für optische Aufwertung der Cocktails!

22.09.2007 22:13
Antworten