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Tropische Hähnchenspieße

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30 Min. simpel 14.06.2007



Zutaten

für
750 g Hähnchenbrustfilet(s)
2 EL Sherry medium dry
3 Mango(s), frische, reife
2 EL Öl
2 EL Kokosraspel
n. B. Lorbeerblätter
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Hühnchenbrustfilets in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden, anschließend in leicht gepfeffertem Sherry wenden. Die Mangos schälen, entsteinen und mit einem scharfen Messer ebenfalls in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.

Fleischwürfel, Mangowürfel und Lorbeerblätter abwechselnd auf lange Grillspieße stecken. Mit Öl bestreichen und die Spieße für etwa 10 Minuten unter dem vorgeheizten Backofengrill grillen - dabei einmal wenden. Die Spieße mit Kokosraspel bestreuen und weitere 30 Sekunden grillen.

Mit einem knackigen Salat und frischem Baguette servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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alena-plus

Das rezept habe ich aus einem Buch, es ist sehr leicht vorzubereiten, einfach und lecker

03.07.2011 14:02
Antworten