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Spaghetti mit Cocktailtomaten

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30 Min. normal 13.06.2007 957 kcal



Zutaten

für
700 g Cocktailtomaten, halbiert
Salz und Pfeffer
250 g Parmesan, geriebenen
2 Knoblauchzehe(n), gepresste
100 g Pinienkerne, ohne Fett geröstet
1 Bund Basilikumblätter
6 EL Olivenöl, evtl. bis 8 EL
500 g Spaghetti

Nährwerte pro Portion

kcal
957
Eiweiß
42,85 g
Fett
44,18 g
Kohlenhydr.
95,98 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 6 Stunden Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 6 Stunden 40 Minuten
Halbierte Tomaten in eine große Schüssel geben, kräftig salzen und pfeffern. Parmesan darüber geben und den gepressten Knoblauch. Pinienkerne drüber verteilen, danach das Basilikum darüber streuen. Olivenöl darüber träufeln.
Die Tomaten am besten über Nacht ziehen lassen.

Wasser aufsetzen, die Spaghetti bissfest kochen und heiß unterheben und genießen!

Die "Soße" erwärmt sich nur durch die Spaghetti. Ist ein leckeres Essen an heißen Tagen und lässt sich auch für Besuch gut vorbereiten.

Rezept von

Gelöschter Nutzer

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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SiriDex

lecker!

05.09.2019 15:35
Antworten
innisiflo

Das schmeckt auch mit weniger Parmesan, weniger Olivenöl und nur 50 g Pinienkernen! Großartig, ich freue mich jeden Sommer darauf, seit ich das Rezept hier entdeckt habe.

06.08.2019 19:28
Antworten
Minchen2290

Ich liebe dieses Rezept! Es ist so einfach und schmeckt einfach toll. Habe es schon viele Male zubereitet und bin echt ein großer Fan davon 😍 ⭐⭐⭐⭐⭐

17.06.2019 10:42
Antworten
teufelchen1

Das ist so lecker, es hat uns sehr sehr gut geschmeckt, habe noch Rucola dazu gemacht.. Es ist auch einfach zu zubereiten und ich habe es über Nacht ziehen lassen. Das gibt es öfters. Lg

23.02.2019 19:27
Antworten
lucky190

So lecker und so einfach, haben noch Rucola und schwarze Oliven dazu gemacht und der Topf war ruckzuck leer. Das machen wir auf jeden Fall wieder! Bild ist unterwegs

02.01.2019 18:59
Antworten
Hias2000

"Absolut Hammer" meint mein junger Nachbar! Das ist das größte Kompliment, was ein junger Bursche einem Essen geben kann - und ich schließe mich gerne an!

14.06.2007 19:15
Antworten
mamirah24

Das Rezept schmeckt auch mit weniger Parmesan, (vor allem wenn man eine sehr würzige,alte Sorte nimmt) bzw. mit anderem kräftigen Reibkäse wie z.B. Emmentaler. Und vorsichtig beim "kräftig salzen und pfeffern" (alter )Parmesan ist oft schon ziemlich salzig! Wer keine Pinienkerne nehmen will, einfach weglassen,und stattdessen Kapern oder Oliven ausprobieren. Lecker schmeckts auch,wenn man noch eine Dose kleingezupften Thunfisch mit durchgibt. Letztendlich gibt es unendlich viele Variationsmöglichkeiten, das oben kann man prima als "Grundrezept" nehmen. Liebe Grüsse mamirah

14.06.2007 16:17
Antworten
Molly43

Dieses Rezept ist einfach göttlich. Habe ich schon oft gemacht und heute gibt es dieses leckere leichte Gericht wieder. Ich habe nichts verändert, denn es schmeckt und genau so wie es angegeben ist. Das müßt ihr einfach probieren. LG Molly

14.06.2007 12:30
Antworten
Hanna_H

Schließe mich Molly an - einfach perfekt und passt immer. Auch wenn Besucher kommen!! Die waren nämlich auch gleich völlig begeistert! 5***** von mir und ein großes DANKE!

07.08.2011 16:50
Antworten
Fanca

Jetzt ist das Rezept also endlich online :-) Es ist einfach nur noch köstlich!! Da ich keine Pinienkerne mag, lasse ich sie einfach weg. Ich nehme auch etwas weniger Parmesan und etwas mehr Tomaten. Aber das ist ja Geschmackssache, lecker bleibt es trotzdem! Danke! LG Fanca

14.06.2007 09:27
Antworten