Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin weich braten, dann das Chilipulver zugeben und unterrühren. Karotte, Kartoffeln und Tomaten zufügen und 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren mitbraten. Brühe zugießen, den Topf abdecken und die Suppe bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Dann den Mais, die Erbsen und die Kidneybohnen dazugeben und alles weitere 5 - 10 Minuten kochen. Schließlich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Verfeinern noch etwas Schmand oder Crème fraîche hinzufügen und für die besondere Schärfe nach Belieben Salsa (aus der Flasche oder aber auch selbst gemacht) hineingeben.
Sehr tolles Rezept! Ich koche die Suppe schon zum wiederholten Male und kann nur sagen, sie ist wirklich super lecker. Ich gebe zum Chilipulver am Anfang auch noch etwas Tomatenmark dazu und lösche das Gemüse mit einem Schuss Rotwein ab. So wird die Suppe noch einen ticken feiner :)
Hallo,
ich halte 2 TL Chilipulver für zu viel, zumal auch noch Chilisauce rein soll. Ich habe nur eine Teelöffelspitze genommen, meine Tomaten waren frisch und die Erbsen tiefgekühlt.
Ich fand auch die Menge der Brühe genau richtig. Weniger müsste es nicht sein.
Statt Schmand habe ich einfach einen kleinen Schuss Sahne genommen.
Leider war meine Chilisauce alle, deshalb habe ich 1 TL scharfe Currypaste genommen. Das hat sehr gut gepasst, die Suppe war sehr lecker und hatte eine milde Schärfe. Mache ich gerne wieder!
LG
Schokomaus01
Sehr leckere Suppe! Gabs bei mir als Vorspeise zu einem Mexiko-Essen. Habe sie allerdings mit selbstgemachter Geflügelbrühe zubereitet und die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln nach dem Weichkochen püriert bevor ich den Mais, die Bohnen und die Erbsen zugegeben habe.
Hallo Bauernkind,
eine sehr leckere Gemüsesuppe, die sogar meinen "Es-sollte-aber-schon-Fleisch-dabei-sein"-Essern gemundet hat. Es gab frisch gebackenes Ciabatta und einen kleinen gemischten Salat dazu.
Danke für's Rezept und LG
PettyHa
Hallo,
ich habe Deine Suppe gestern Abend gemacht, und uns hat sie sehr gut geschmeckt. Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht damit wir heute noch mal davon essen können. Zolle Sache, da kann man auch mal ohne schlechtes Gewissen einen zweiten Teller futtern ;-)
Ich habe lediglich noch auf den angericheten Teller einen kleinen Klecks Schmand gemacht, und dazu Baguette gereicht. Foto folgt!
lg sonnenkalb
Als einzige Abwandlung habe ich kleingeschnittene Chorizo mit in die Suppe gegeben. Sie ist dann zwar nicht mehr vegetarisch, aber meine Esser waren so leichter dafür zu begeistern.
Kommentare
Über jaun's Kommentar mussten wir so lachen, einfach herrlich, genau so jemanden kenne ich auch.😃 Liebe Grüße Diana
Hallo Bauernkind, dass hat uns sehr gut geschmeckt. Liebe Grüße Diana
Sehr tolles Rezept! Ich koche die Suppe schon zum wiederholten Male und kann nur sagen, sie ist wirklich super lecker. Ich gebe zum Chilipulver am Anfang auch noch etwas Tomatenmark dazu und lösche das Gemüse mit einem Schuss Rotwein ab. So wird die Suppe noch einen ticken feiner :)
Einfach und lecker, ich habe etwas mehr chili genommen
Hallo, ich halte 2 TL Chilipulver für zu viel, zumal auch noch Chilisauce rein soll. Ich habe nur eine Teelöffelspitze genommen, meine Tomaten waren frisch und die Erbsen tiefgekühlt. Ich fand auch die Menge der Brühe genau richtig. Weniger müsste es nicht sein. Statt Schmand habe ich einfach einen kleinen Schuss Sahne genommen. Leider war meine Chilisauce alle, deshalb habe ich 1 TL scharfe Currypaste genommen. Das hat sehr gut gepasst, die Suppe war sehr lecker und hatte eine milde Schärfe. Mache ich gerne wieder! LG Schokomaus01
Sehr leckere Suppe! Gabs bei mir als Vorspeise zu einem Mexiko-Essen. Habe sie allerdings mit selbstgemachter Geflügelbrühe zubereitet und die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln nach dem Weichkochen püriert bevor ich den Mais, die Bohnen und die Erbsen zugegeben habe.
oh man war die gut habe zuviel gegessen
Hallo Bauernkind, eine sehr leckere Gemüsesuppe, die sogar meinen "Es-sollte-aber-schon-Fleisch-dabei-sein"-Essern gemundet hat. Es gab frisch gebackenes Ciabatta und einen kleinen gemischten Salat dazu. Danke für's Rezept und LG PettyHa
Hallo, ich habe Deine Suppe gestern Abend gemacht, und uns hat sie sehr gut geschmeckt. Ich hab gleich die doppelte Menge gemacht damit wir heute noch mal davon essen können. Zolle Sache, da kann man auch mal ohne schlechtes Gewissen einen zweiten Teller futtern ;-) Ich habe lediglich noch auf den angericheten Teller einen kleinen Klecks Schmand gemacht, und dazu Baguette gereicht. Foto folgt! lg sonnenkalb
Als einzige Abwandlung habe ich kleingeschnittene Chorizo mit in die Suppe gegeben. Sie ist dann zwar nicht mehr vegetarisch, aber meine Esser waren so leichter dafür zu begeistern.