Blätterteigschnecken
Ideal als Kleinigkeit zum Sektempfang
Zutaten
für| 400 g | Blätterteig |
| 150 g | Schinken, roher |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schmand |
| 150 g | Käse, geriebener |
| 1 | Eiweiß |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie, Oregano | |
| 1 | Eigelb zum Betreichen |
Nährwerte pro Portion
kcal
2884Eiweiß
94,24 gFett
218,01 gKohlenhydr.
123,45 gZubereitung
Schinken und Zwiebel klein würfeln, mit dem Schmand, dem Eiweiß, dem Schuss Sahne, dem Käse und den Gewürzen vermischen und auf die eckig ausgerollte Blätterteigplatte streichen. Das Ganze von der Längsseite her aufrollen und in Scheiben schneiden.
Mit dem Eigelb bepinseln und bei ca. 180° Heißluft für 10 - 15 Minuten in den Backofen schieben. Die Schnecken sind fertig, wenn sie schön aufgegangen und goldgelb gebräunt sind.
Mit dem Eigelb bepinseln und bei ca. 180° Heißluft für 10 - 15 Minuten in den Backofen schieben. Die Schnecken sind fertig, wenn sie schön aufgegangen und goldgelb gebräunt sind.
Kommentare
perfekt, mit sicherheit wieder!
Hallo fitzelchen, gezählt habe ich sie noch nie, aber ich meine es war ein Backofen - Blech voll. Liebe Grüße, Marion
Wieviel Schnecken kann man denn bei dieser Menge Blätterteig herstellen?? Also ca.... ;-)
Kamen beim Sektempfang super an und waren vor allem richtig schnell vorzubereiten. Rezept mehrfach weiterempfohlen :-)