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Freischaltung: 08.06.2007
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Mitglied seit 04.08.2005
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Zutaten

1 1/2 kg Schnitzelfleisch
7 EL Öl
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), grüne
1 Glas Zwiebel(n), (Silberzwiebeln)
2 Gläser Champignons
1 Dose Ananas, in Stücken, mit Saft
200 ml Chilisauce
2 TL Paprikapulver, edelsüß
4 EL Tomatenmark
250 ml Wasser
2 Spritzer Tabasco
  Cayennepfeffer
2 Becher saure Sahne
  Salz und Pfeffer, frisch gemalener
1 Prise(n) Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 408 kcal

Fleisch in feine Streifen schneiden und im heißen Öl anbraten. Den Paprika in Streifen schneiden und dazu geben. Nach etwa 10 min die Silberzwiebeln und die Champignons, gut abgetropft, dazu geben. Die Ananasstücke mit Saft, Chilisauce, Paprikapulver, Tomatenmark und Wasser zugeben und zum Kochen bringen. Alles 15 min Schmoren lassen. Danach mit Tabasco und Cayennepfeffer würzen. Mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren.

Dazu reicht man Reis oder frisches Stangenweißbrot.