Nudeln mit Haschee à la Kicky
Hackfleisch - Lauch - Sauce auf Dinkelnudeln
Zutaten
für| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| 500 g | Nudeln (Dinkelnudeln) |
| 2 Stange/n | Lauch, groß |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 2 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 1 EL | Fett |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| Kräuter | |
| Gewürzmischung (Pizzagewürz) | |
| evtl. | Käse, geriebener |
Zubereitung
Das Fleisch mit Fett in einem Topf anbraten. Den geputzten Lauch in feine Halbringe schneiden, und zum durchgebratenen Hackfleisch geben. Lauch kurz mitbraten. Nebenbei die Dinkelnudeln nach Packungsanleitung kochen.
Die passierten Tomaten (bei mir Tetrapack) zur Hackfleisch-Lauchmischung geben und alles gut durchköcheln lassen. Zum Schluss den Schmand unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Dinkelnudeln abgießen und abschrecken, eine Flocke Butter beigeben, da sie durch die Stärke sehr aneinander haften.
Die Nudeln als Kreis auf dem Teller anrichten, das Haschee in die Mitte geben und servieren. Wer mag, kann das Ganze mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen.
Die passierten Tomaten (bei mir Tetrapack) zur Hackfleisch-Lauchmischung geben und alles gut durchköcheln lassen. Zum Schluss den Schmand unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
Die Dinkelnudeln abgießen und abschrecken, eine Flocke Butter beigeben, da sie durch die Stärke sehr aneinander haften.
Die Nudeln als Kreis auf dem Teller anrichten, das Haschee in die Mitte geben und servieren. Wer mag, kann das Ganze mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen.
Kommentare
Hallo LostAngel, habe auch die Mengen reduziert bzw. erweitert, je nachdem. Würde das nächstemal den Schmand / Sauerrahm weg lassen. Schmeckt uns ohne besser und sieht besser aus. Liebe Grüße Diana
Habe für 4 Personen 1 Kg Hackfleisch genommen und 1000g passierte Tomaten, sowie 1 Becher Creme fraiche. Super lecker. Danke für das tolle Rezept 😊