Zutaten
für| 500 g | Rhabarber, ( Gewicht nach dem Schälen) |
| 500 g | Erdbeeren |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
Nährwerte pro Portion
kcal
1075Eiweiß
9,45 gFett
4,05 gKohlenhydr.
231,85 gZubereitung
Den Rhabarber schälen und dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in Viertel teilen. Den klein geschnittenen Rhabarber, sowie die klein geschnittenen Erdbeeren dann auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Den Gelierzucker unterrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.
Kommentare
Wirklich sehr lecker, schöne Konsistenz. Wir haben noch etwas Erdbeerlimes und Vanilleextrakt dazugegeben, toll!:-)
Hallo Feuermohn, einfach köstlich 😋. Liebe Grüße Diana
Erdbeer-Rhabarber, sehr lecker! Allerdings, Gläser auf den Kopf stellen, das mache ich nicht.
Ich habe die Marmelade heute gekocht. Allerdings habe ich die Erdbeeren und den Rhabarber, nachdem ich es etwas habe köcheln lassen, püriert. Sie ist super lecker und durch den Rhabarber auch nicht so süß. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
So mache ich es auch; durchziehen lassen und nach dem Aufkochen kurz pürieren.😄
Perfekt! Beim Einkochen der Früchte zu Mus decke ich die Pfanne zu. Schmeckt wunderbar, Konsistenz ist perfekt. lg, Evi
Eine hübsche Fee hat mir gestern ein Glas dieser köstlichen Marmelade geschenkt und ich hab sie heute zum Frühstück gleich probiert. Sie schmeckt super köstlich, hat genau die richtige Süße und Konsistenz! Geradezu perfekt! LG Amaryl
Sehr lecker! Ich war erst skeptisch weil ich Rhabarber nicht so gern mag aber in dieser Kombination schmeckt die Marmelade einfach perfekt! LG Brilla
Sehr lecker! Mein erstes Marmeladenrezept, was ich ausprobiert habe und es ist geglückt! Schmeckt schön fruchtig, durch die 1:1 Mischung der Früchte nicht zu süß und auf keinen Fall so künstlich wie gekaufte. Ist auch als Geschenk an einen echten "Hauptsache-Marmelade-mit-Erdbeeren-Fan" sehr gut angekommen! Vielen Dank! chrihi
Hallo feuermohn, ich habe dein Marmeladenrezept gestern ausprobiert und heute schon Mal von der Marmelade genascht. Ich bin begeistert. Schmeckt total lecker! Die Marmelade wird zum Muttertag anstatt von Pralinen verschenkt werden. Mama wird sicherlich begeistert sein. Vielen Dank für das tolle Rezept! LG missmartini