Rhabarber - Erdbeer - Marmelade


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20 Min. normal 07.06.2007 1075 kcal



Zutaten

für
500 g Rhabarber, ( Gewicht nach dem Schälen)
500 g Erdbeeren
500 g Gelierzucker, 2:1

Nährwerte pro Portion

kcal
1075
Eiweiß
9,45 g
Fett
4,05 g
Kohlenhydr.
231,85 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Rhabarber schälen und dann in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und in Viertel teilen. Den klein geschnittenen Rhabarber, sowie die klein geschnittenen Erdbeeren dann auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Den Gelierzucker unterrühren und 3 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Die Marmelade in Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und kalt werden lassen.

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Gesa2

Bei 1500gr. Früchten und 3:1 Gelierzucker bekomme ich 7 Gläser a'320 ml raus .

14.04.2022 14:31
Antworten
ChefkochKrissi

Wieviele Gläser bekommt man daraus? Danke

13.04.2022 18:47
Antworten
Mrs-Saskia

Perfekte Marmelade! Hab auch einige Gläser verschenkt, alle waren mega begeistert. Vielen Dank!

10.10.2021 17:52
Antworten
Sonnilein

Die perfekte Marmelade!

14.06.2021 14:30
Antworten
Möchtegernköchin123

Einfach sensationell! Bin genau nach dem Rezept vorgegangen. Soooooo lecker, vor allem mit den vielen großen Fruchtstückchen...

12.06.2021 22:14
Antworten
Happiness

Perfekt! Beim Einkochen der Früchte zu Mus decke ich die Pfanne zu. Schmeckt wunderbar, Konsistenz ist perfekt. lg, Evi

10.05.2009 14:52
Antworten
Amaryl

Eine hübsche Fee hat mir gestern ein Glas dieser köstlichen Marmelade geschenkt und ich hab sie heute zum Frühstück gleich probiert. Sie schmeckt super köstlich, hat genau die richtige Süße und Konsistenz! Geradezu perfekt! LG Amaryl

18.04.2009 17:18
Antworten
brilla

Sehr lecker! Ich war erst skeptisch weil ich Rhabarber nicht so gern mag aber in dieser Kombination schmeckt die Marmelade einfach perfekt! LG Brilla

17.02.2009 12:45
Antworten
chrihi

Sehr lecker! Mein erstes Marmeladenrezept, was ich ausprobiert habe und es ist geglückt! Schmeckt schön fruchtig, durch die 1:1 Mischung der Früchte nicht zu süß und auf keinen Fall so künstlich wie gekaufte. Ist auch als Geschenk an einen echten "Hauptsache-Marmelade-mit-Erdbeeren-Fan" sehr gut angekommen! Vielen Dank! chrihi

08.07.2008 21:43
Antworten
missmartini

Hallo feuermohn, ich habe dein Marmeladenrezept gestern ausprobiert und heute schon Mal von der Marmelade genascht. Ich bin begeistert. Schmeckt total lecker! Die Marmelade wird zum Muttertag anstatt von Pralinen verschenkt werden. Mama wird sicherlich begeistert sein. Vielen Dank für das tolle Rezept! LG missmartini

08.05.2008 20:49
Antworten