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Freischaltung: 07.06.2007
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Mitglied seit 06.10.2006
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Zutaten

Portionen
250 g Tomate(n), gehäutet, entkernt und gewürfelt
Zwiebel(n), gewürfelt
200 g Zucchini, gewürfelt
Paprikaschote(n), rote + grüne, gewürfelt
Peperoni
  Ingwer, Cayennepfeffer, Nelken, je 1 Prise
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
10 Körner Pfeffer, weiße
125 ml Essig, (Rotweinessig)
250 g Zucker, braun
1 Pck. Einmachhilfe

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Gemüse andünsten, würzen und dann mit Essig und Zucker 5 Min. unter Rühren kochen lassen. Je nach gewünschter Konsistenz vorsichtig mit dem Pürierstab sämig machen. Dann die Einmachhife zugeben. Noch mal aufkochen lassen und in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.
Gewürze sollten ganz nach Geschmack zugegeben werden.