Bohnen verzehrfertig für Bohnensalat
Buschbohnen mit Gewürzen eingekocht
Zutaten
für| 20 g | Salz |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt oder in Ringen |
| 1 Zweig/e | Dill |
| 1 Zweig/e | Estragon |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Wacholderbeere(n) |
| 250 ml | Essig - Lösung 2 %, zum Aufgießen |
| 500 g | Bohnen, grüne oder gelbe Buschbohnen |
Zubereitung
Die Menge bezieht sich auf 1 Liter Glas
Bohnen einkochfertig zubereiten, d, h, waschen, entfädeln und schnippeln.
Die Zutaten in das Einkochglas geben, mit der 2%igen Essiglösung bis knapp unter den Glasrand auffüllen, 2 Std. bei 100° einkochen.
Die Bohnen sind dann gleich mariniert, wenn ihr das Glas öffnet.
Bohnen einkochfertig zubereiten, d, h, waschen, entfädeln und schnippeln.
Die Zutaten in das Einkochglas geben, mit der 2%igen Essiglösung bis knapp unter den Glasrand auffüllen, 2 Std. bei 100° einkochen.
Die Bohnen sind dann gleich mariniert, wenn ihr das Glas öffnet.
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