Schneller Apfel - Streusel vom Blech
too fast, too delicious
Zutaten
für
Für die Streusel: |
|
|---|---|
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 TL | Zimt |
| 200 g | Butter |
Für den Belag: |
|
|---|---|
| 1 kg | Äpfel |
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 3 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter, weiche |
| 200 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 50 ml | Apfelsaft |
Nährwerte pro Portion
kcal
5568Eiweiß
80,62 gFett
299,47 gKohlenhydr.
651,20 gZubereitung
Zunächst für die Streusel Mehl, Mandeln, Zucker und Zimt mischen. Die Butter in Stückchen zugeben und alles mit den Fingern oder mit dem Handrührgerät zu Streuseln verarbeiten.
In den Kühlschrank stellen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Beiseite stellen.
Ein Blech mit Backpapier belegen, den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, die Butter, Mehl, Backpulver und Saft einrühren.
Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen, mit den Apfelscheiben beleben und die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 min backen.
Schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Will man ihn länger aufbewahren, empfiehlt es sich, ihn nur mit einem Tuch o.ä. abzudecken, damit er nicht durchweicht.
In den Kühlschrank stellen.
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in feine Scheiben hobeln. Beiseite stellen.
Ein Blech mit Backpapier belegen, den Ofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, die Butter, Mehl, Backpulver und Saft einrühren.
Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen, mit den Apfelscheiben beleben und die Streusel darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 min backen.
Schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.
Will man ihn länger aufbewahren, empfiehlt es sich, ihn nur mit einem Tuch o.ä. abzudecken, damit er nicht durchweicht.
Kommentare
Richtig schnell, richtig lecker, Zutaten immer im Haus! Ich hab aus Buttermangel Margarine und für die Streusel ca. 80g mehr Mehl genommen. Das ganze dann nicht auf dem Blech, sondern in einer Springform. 4 Äpfel haben dafür gereicht. Ach ja, jeder Herd ist ja anders. Ich hab nach 40 min Ober-Unterhitze nochmal 20 min mit Umluft nachgebacken. Dieser Kuchen kommt sicherlich öfter auf die Kaffeetafel. Danke fürs Rezept!
Für mein Blech sind die Mengen Angaben viel zuwenig gewesen. Schmecken tut er super, aber dafür das ich für mein Blech zu wenig Teig hatte, ist der Kuchen zerbrochen. Und beim nächsten Mal werde ich auch kein Backpapier verwenden. Für den Teig muss ich 1/4 der Menge mehr berechnen. Mal sehen wie der Kuchen dann wird.
Mein Mann hat diesen Apfelkuchen sehr gelobt. Ich bin auch gut mit dem Teig ausgekommen, schön superdünn verstrichen.
OMG! Der beste Apfelkuchen ever! Wir hatten keinen Apfelsaft und haben stattdessen Cider (2 vol. %) genommen. Außerdem haben die Apfelstücke in dem Saft einer Bio-Zitrone auf ihren Einsatz gewartet. Der Abrieb der Schale landete im Teig. Danke, Alina, für das geniale Rezept (deine Donauwelle habe ich schon oft gebacken)! Bei uns hat alles super funktioniert mit dem Blech, den Mengenangaben und der Zeit. Das Rezept wird ab jetzt öfter gebacken 🤗
Innerhalb von 14 Tagen hab ich den Kuchen bereits zweimal gebacken. Sehr einfach, gelingsicher und total lecker. Ich habe eine 28er Springform genutzt, was für die genannten Zutaten genau passt. Es wird ein schöner hoher Kuchen, auf jedem Stück liegen reichlich leckere Streusel obendrauf. Vielen Dank für das Rezept!
Hallo hab heute den Kuchen gebacken. Ist richtig toll angekommen, schmeckt lecker nach Zimt, und meine Streusel waren richtig knusprig (so mag ich es) Werde ihn bestimmt noch öfter backen, gehört zu meinen Topfavoriten. Schnell gemacht und schmeckt toll. Danke Gruß Heike
Hi Alina, hab den Kuchen mittlerweile mehrfach gebacken. Letztes mal habe ich ihn halb und halb mit Äpfeln und Pflaumen belegt... Auch super lecker.. Versuche gleich mal Bilde hochzuladen... LG siaba
Hi Alina, habe Deinen Apfel-Streusel am Wochenende gemacht. Der Knaller. Endlich mal ein Streuselkuchen-Rezept, bei dem wirklich reichlich Streusel rauskommen:-)) War extrem lecker und die Streusel so schön mürbe. Ist auch bei meinem Besuch super angekommen. LG Sia
Ich habe den Kuchen gestern versucht. Leider ist er mir bei der angegebenen Backzeit etwas zu dunkel geworden, aber er schmeckt dennoch sehr gut und ist schnell zu machen! Gruß animalia
Hi Alina, super, es ist freigeschaltet :o) .. dann kann ich ja meine Bildchen hochladen, wa? Dieser Kuchen hat mir und meinen Kaffeegästen wirklich seeeeeehhhhrrr gut geschmeckt und einfach und schnell war er auch zu zubereiten - Rezepte wurden schon verteilt ;o). Vielen Dank *kiss* LG Janine