Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser einfetten und kalt stellen. Den Mürbteig zubereiten und die Form damit auskleiden. Wieder kalt stellen.
Die Gemüsezwiebel schälen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel fein hacken, Aubergine, Zucchini und Paprika würfeln. Alles in heißem Öl etwa 5 - 7 Min. andünsten, dabei gelegentlich umrühren. Das Gemüse sollte dabei schon deutlich an Volumen verlieren. Anschließend die Tomaten würfeln und untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Den Ofen inzwischen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für den Guss die Eier verquirlen, dann den Käse und die Crème fraîche einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsemischung auf dem Teig in der Tarteform verteilen, den Guss darüber gießen.
Supper Rezept !! Ich habe alles einen Tag vorher vorbereitet. Teig in die Form und kühl gestellt. Füllung in Schüssel mit Deckel und auch kühl gestellt. Am nächsten Tag Füllung in die Form und in den Ofen. Meine Gäste waren begeistert. 😋
Ich habe die Tarte gestern ausprobiert und sie ist einfach super gelungen. Zucchini und Aubergine wurden aber vorher geschnippelt, gesalzen, gewässert und abgetrocknet. Das hat sich definitiv ausgezahlt, denn der Boden ist absolut nicht duchgeweicht. Danke für das Rezept:-)
Super lecker, hatte allerdings nicht so viel Zeit und im Kühlschrank noch einen Blätterteig der aufgebraucht werden musste. An Gemüse habe ich noch Karotten und Frühlingszwiebeln genommen und natürlich Knoblauch. Anstatt Creme fraiche gab es Kräuterfrischkäse aus dem Kühlschrank.
Wunderbares Rezept, der Teig ist auch einfach klasse geworden! Hab alles als Kuchen in einer 26er Form gemacht und für die Würze noch gewürfelten Fetakäse unter die Gemüsemasse gemischt.
Hallo Alina,
ich habe zum 2. Mal Deine Tarte gebacken und sie war beide Male superlecker. Beim 2. Mal hatte ich zwar die Zwiebeln vergessen, aber das war auch kein Drama.
Liebe Grüße
Angie
Habe zum ersten Mal eine Tarte ausprobiert und bin beim Stöbern auf dieses Rezept gestoßen. Gelang sofort und war sehr lecker!
Gibt es sicher bald mal wieder, evtl. aber auch mal mit Hackfleisch, was ich mir auch gut vorstellen kann...
Sehr zu empfehlen!!!
Hallo Alina,
heute habe ich deine Tarte ausprobiert- allerdings mit Vollkornmehl. Ich hätte nicht gedacht, dass ein Mürbteig mit Joghurt soooo gut schmeckt! Ein ganz großes Lob und Dankeschön von mir - so schmeckt mir auch endlich mal wieder Ratatouille!
Liebe Grüße,
Katrin76
Hallo,
die Tarte ist super super lecker! Meine Gäste waren begeistert, es blieb nichts übrig! Ich habe die Zwiebel in Ringe geschnitten und noch etwas Knoblauch dazu gegeben. Einfach perfekt!
LG
Kara
Hi Alina,
auf der Suche nach Resteverwertung von übriggebliebenen Gemüse bin ich auf Dein Rezept gestossen.
Hatte für 'unten drunter' jedoch einen Hefeteig zubereitet.
Aubergine musste ich weglassen, da sie bei uns nicht gegessen wird. Aber ich habe Paprika, viel Zwiebel, Zucchini und übriggeblibenen Schinken kleingewürfelt und verwertet.
Überbacken wurde mit Parmesan (auch Reste).
Ergebnis: total lecker, auch noch am nächsten Tag kalt gegessen!
Danke fürs Rezept!
kuchenzwerg
Kommentare
Supper Rezept !! Ich habe alles einen Tag vorher vorbereitet. Teig in die Form und kühl gestellt. Füllung in Schüssel mit Deckel und auch kühl gestellt. Am nächsten Tag Füllung in die Form und in den Ofen. Meine Gäste waren begeistert. 😋
Einfach und superlecker 😋 . Gestern ausprobiert und heute die Reste verputzt. 5 Sterne von mir.
Ich habe die Tarte gestern ausprobiert und sie ist einfach super gelungen. Zucchini und Aubergine wurden aber vorher geschnippelt, gesalzen, gewässert und abgetrocknet. Das hat sich definitiv ausgezahlt, denn der Boden ist absolut nicht duchgeweicht. Danke für das Rezept:-)
Super lecker, hatte allerdings nicht so viel Zeit und im Kühlschrank noch einen Blätterteig der aufgebraucht werden musste. An Gemüse habe ich noch Karotten und Frühlingszwiebeln genommen und natürlich Knoblauch. Anstatt Creme fraiche gab es Kräuterfrischkäse aus dem Kühlschrank.
Wunderbares Rezept, der Teig ist auch einfach klasse geworden! Hab alles als Kuchen in einer 26er Form gemacht und für die Würze noch gewürfelten Fetakäse unter die Gemüsemasse gemischt.
Hallo Alina, ich habe zum 2. Mal Deine Tarte gebacken und sie war beide Male superlecker. Beim 2. Mal hatte ich zwar die Zwiebeln vergessen, aber das war auch kein Drama. Liebe Grüße Angie
Habe zum ersten Mal eine Tarte ausprobiert und bin beim Stöbern auf dieses Rezept gestoßen. Gelang sofort und war sehr lecker! Gibt es sicher bald mal wieder, evtl. aber auch mal mit Hackfleisch, was ich mir auch gut vorstellen kann... Sehr zu empfehlen!!!
Hallo Alina, heute habe ich deine Tarte ausprobiert- allerdings mit Vollkornmehl. Ich hätte nicht gedacht, dass ein Mürbteig mit Joghurt soooo gut schmeckt! Ein ganz großes Lob und Dankeschön von mir - so schmeckt mir auch endlich mal wieder Ratatouille! Liebe Grüße, Katrin76
Hallo, die Tarte ist super super lecker! Meine Gäste waren begeistert, es blieb nichts übrig! Ich habe die Zwiebel in Ringe geschnitten und noch etwas Knoblauch dazu gegeben. Einfach perfekt! LG Kara
Hi Alina, auf der Suche nach Resteverwertung von übriggebliebenen Gemüse bin ich auf Dein Rezept gestossen. Hatte für 'unten drunter' jedoch einen Hefeteig zubereitet. Aubergine musste ich weglassen, da sie bei uns nicht gegessen wird. Aber ich habe Paprika, viel Zwiebel, Zucchini und übriggeblibenen Schinken kleingewürfelt und verwertet. Überbacken wurde mit Parmesan (auch Reste). Ergebnis: total lecker, auch noch am nächsten Tag kalt gegessen! Danke fürs Rezept! kuchenzwerg