Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Himbeeren mit 2 Esslöffeln Puderzucker und dem Grappa oder dem Himbeergeist behutsam in einer Schüssel mischen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker schaumig rühren. Nach und nach den Mascarpone zu den Eigelben geben und weiterrühren, bis eine sämige Masse entstanden ist.
Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und mit dem Eischnee unter die Mascarponecreme heben.
Die Creme abwechselnd mit den Himbeeren in vier Dessertgläser füllen, mit Creme abschließen. Die Speise in den Kühlschrank stellen.
Die Löffelbiskuits zwischen Frischhaltefolie mit dem Nudelholz zerdrücken und die Brösel vor dem Servieren über die Creme streuen.
Hallo,
bei uns gab es heute die Mascarponecreme mit Himbeeren. Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Für die Creme habe ich allerdings ein Päckchen Sahne genommen (200 ml). Da ich wegen 2 Löffelbiscuits nicht extra ein Päckchen kaufen wollte habe ich sie einfach weggelassen. Hat auch so alles bestens alles für 4 Portionen gepasst. Danke fürs Rezept. Ein Bild ist unterwegs.
LG Petra
Hallo Ulrike,
habe heute dein mega leckeres Dessert gemacht, leider mit einer kleinen Abweichung da ich keine Himbeeren im Haus hatte, aber ein Glas Kirschen, sowie Kirschlikör *grins.
Sehr sehr lecker !!!
LG Manuela
Kommentare
Hallo, bei uns gab es heute die Mascarponecreme mit Himbeeren. Sie hat uns sehr gut geschmeckt. Für die Creme habe ich allerdings ein Päckchen Sahne genommen (200 ml). Da ich wegen 2 Löffelbiscuits nicht extra ein Päckchen kaufen wollte habe ich sie einfach weggelassen. Hat auch so alles bestens alles für 4 Portionen gepasst. Danke fürs Rezept. Ein Bild ist unterwegs. LG Petra
Hallo Ulrike, habe heute dein mega leckeres Dessert gemacht, leider mit einer kleinen Abweichung da ich keine Himbeeren im Haus hatte, aber ein Glas Kirschen, sowie Kirschlikör *grins. Sehr sehr lecker !!! LG Manuela