Käsekuchen


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WW - geeignet, nur 1 P pro Stück

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30 Min. simpel 04.06.2007 1649 kcal



Zutaten

für
200 g Frischkäse (0,4%), körniger
500 g Quark (0,2%)
200 g Naturjoghurt (0,1%)
1 Ei(er)
2 Eiweiß
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
n. B. Süßstoff
1 Apfel
1 Birne(n)
Zitronensaft

Nährwerte pro Portion

kcal
1649
Eiweiß
105,08 g
Fett
88,06 g
Kohlenhydr.
104,86 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Apfel und Birne vierteln, das Kerngehäuse entfernen und den Rest in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

Quark, Joghurt, Frischkäse und Ei in eine Schüssel geben und cremig rühren. Mit Süßstoff abschmecken und dann das Puddingpulver einrühren. Anschließend das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine mit Backpaper ausgelegt Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C für ca. 50 Min. backen.

Insgesamt hat der Kuchen 12 P, also pro Stück dann 1 P.

Hinweis: Natürlich kann man die fettreduzierten Milchprodukte durch fetthaltigere ersetzen, genauso wie auch den Süßstoff gegen normalen Zucker.

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Juulee

Das ist ein fein cremiger leichter Käsekuchen, der echt wunderbar schmeckt. Ich habe jedoch mit Zucker abgeschmeckt, da mir die ganzen Süßstoffprodukte sehr suspekt sind. Aber ich muss auch nicht auf Punkte achten, sondern habe mir das Rezept wegen der leichten Käsecreme ausgesucht. :-) Der fertige Kuchen schmeckt auf jeden Fall sehr fein. Bei mir gabs noch einen klaren Tortenguss obenauf und ich habe anstelle der Birne 2 Äpfel verwendet. LG Juulee

19.01.2017 13:02
Antworten
tinamar73

Hallo liebe Backfreunde! :-) Hat schon mal jemand versucht, den Kuchen mit Stevia und Johannisbrotkernmehl (statt Puddingpulver) zu backen? Wäre dann ja quasi kohlehydratfrei und müßte noch weniger Punkte haben... Wieviel bräuchte ich wohl von Beidem, weiß das wer??

19.01.2015 16:50
Antworten
europe861

danke für das rezept. hab 750 g quark und 250 g stracciatelle joghurt (o,9 fett) ,2.päckchen puddingpulver,2 ganze eier und zucker genommen. überall süßstoff ist auch nicht gesund und der kuchen hat ja nicht viele kalorien. :-))

26.11.2013 11:14
Antworten
Silbernerstern

Danke für das Rezept! Der Kuchen war sehr lecker!

27.07.2012 21:57
Antworten
Krunchie

Habe den Kuchen heute morgen gebacken. Sieht schonmal lekker aus und ich werd ihn nachher mit meiner freundin probieren. leider ist er nicht ganz stabil aber noch hält er. Als ich die Springform geöffnet habe kam mir ein bisschen ekelhaft schmieriege gelblichdurchsichtige Flüssigkeit entgegen. wäre schön wenn mir jemand sagen könnte was ich falsch gemacht habe.

19.03.2012 14:48
Antworten
Karmesin

hm, ich glaube ich habe zu wenig süßstoff reingetan. wie viel nimmt man denn da so? also als teig war er sehr lecker aber hinterher nicht kuchig genug. und er ist regelrecht nass. denn kann man richtig auspressen. ich denke trotzdem mit mehr süßstoff ist er sicher sehr gut. schön wenige punkte :-)

28.07.2007 17:09
Antworten
Lonie84

Hallo melly, ich möchte den Kuchen am Wochenende auch gerne ausprobieren.Der hört sich sehr lecker an und natürlich auch schön Punktearm, wie ich es gesucht habe. Ich kann doch sicherlich anstatt Apfel und Birne auch Mandarinen mit der Masse vermischen oder? LG Melli

24.07.2007 18:45
Antworten
menoja

Hallo Melli *g* ja sicherlich kannst du auch Mandarinen nehmen, dann aber gut abtropfen lassen. Würde mich freuen wenn du ein Feedback zu dem Kuchen gibst ;-) Lg und gutes Gelingen Melly

24.07.2007 19:48
Antworten
Inga55

Hallo menoja, ich möchte das Rezept gerne ausprobieren, habe aber noch eine Frage!! Gibst Du das Obst in die Masse oder legst Du es obendrauf?? Gruß Inga

15.06.2007 13:55
Antworten
menoja

Hallo Inga freut mich das du den Kuchen probieren möchtest. Ich habe das Obst in Spalten geschnitten und oben drauf gelegt. Gutes Gelingen ;-) Lg Melly

15.06.2007 14:06
Antworten