Bewertung
(5) Ø3,43
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
5 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 31.05.2007
gespeichert: 169 (0)*
gedruckt: 1.793 (397)*
verschickt: 12 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Cappuccino

Mitglied seit 02.02.2005
4.820 Beiträge (ø0,98/Tag)

Zutaten

300 g Zwiebel(n), Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel, Pastinake), fein gewürfelt
2 EL Öl
150 g Grünkern, grob geschrotet
300 ml Gemüsebrühe
1  Lorbeerblatt
2 EL Mehl, (Sojamehl)
4 EL Wasser
  Salz und Pfeffer, Muskat
  Für die Sauce:
1/2  Zwiebel(n), fein gewürfelt
500 g Pflaume(n) (Zwetschgen), geviertelt
30 g Ingwer, fein gehackt
1 EL Öl
1  Gewürznelke(n)
2 EL Portwein
1 EL Ahornsirup
  Salz und Pfeffer
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Wurzelgemüse in Öl dünsten. Ein wenig Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt bissfest dünsten.
Grünkern, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, dann ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lorbeerblatt entfernen.
Grünkern und Gemüse vermischen. Sojamehl mit Wasser anrühren und unter die Masse rühren.
Bratlinge formen und in Öl von beiden Seiten anbraten.
Für die Sauce die Zwiebel in Öl dünsten. Zwetschgen zugeben und kurz anschwitzen. Ingwer, Nelke, Portwein und Ahornsirup zugeben und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Nelke entfernen und pürieren. Abschmecken und kurz erhitzen. Zu den Bratlingen servieren.