Bunte Bruschetta nach Mafiosi Art
Das passt zu jedem italienischen Essen dazu!
Zutaten
für| 8 Scheibe/n | Ciabatta |
| 1 Pck. | Gemüse, (Ratatouille; tiefgefroren) |
| ½ Topf | Basilikum |
| 1 große | Knoblauchzehe(n), geschält |
| Pfeffer, grob gemahlener | |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Ciabattabrotscheiben im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 180°C/Gas: Stufe 4) 5-8 Minuten knusprig backen.
In der Zwischenzeit in einem Topf Ratatouille und 50 ml Wasser aufkochen. Zwischendurch umrühren. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten garen.
Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch halbieren.
Brotscheiben damit auf einer Seite kräftig einreiben. Pfeffern und jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln. Gemüse-Ratatouille darauf verteilen. Bruschetta mit Basilikum bestreut sofort servieren.
In der Zwischenzeit in einem Topf Ratatouille und 50 ml Wasser aufkochen. Zwischendurch umrühren. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten garen.
Basilikumblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch halbieren.
Brotscheiben damit auf einer Seite kräftig einreiben. Pfeffern und jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln. Gemüse-Ratatouille darauf verteilen. Bruschetta mit Basilikum bestreut sofort servieren.
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