Zutaten
für| 1.000 g | Erdbeeren, geputzt |
| 1.000 g | Kiwi(s), geschält |
| 1.000 g | Gelierzucker, 2 : 1 |
| 3 TL | Vanillezucker (Bourbon) |
| 2 Pck. | Zitronensäure |
Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen, Kiwi schälen, beides klein schneiden. Zitronensäure, Vanillezucker und Gelierzucker dazu geben, ca. 2 Stunden stehen lassen, dann nach Gelierzucker angaben kochen und sofort heiß in Gläser abfüllen.
Ich habe 10 Gläser à 230ml davon erhalten.
Ich habe 10 Gläser à 230ml davon erhalten.
Kommentare
Hi, ich hab die ausprobiert und schmeckt super lecker :) leider wurde die Farbe der Marmelade sehr unansehnlich, so braun mit grünstich. Wie schafft mans das sie so schön rot wird? lg
wir haben unglaublich viele kleine Kiwis geerntet, leider gibt es jetzt keine Erdbeeren. Da mir dieses Rezept gut gefällt, würde ich es mal ausprobieren. Ob ich da auch gefrorene Erdbeeren nehmen kann?
Ich habe diese Marmelade zum ersten Mal gemacht. Der Kiwigeschmack kam leider nicht wirklich raus, was vielleicht an den Kiwis lag. Beim nächsten Mal werde ich vielleicht das Verhältnis Kiwi-Erdbeeren etwas verändern.
Hallo,... Doofe Frage... warum 2 Stunden stehen lassen? LG
Hallo, habe die Hälfte der Zutaten genommen, also jeweils 500 g Erdbeeren und 500 g Kiwis, demzufolge auch nur ein 500 g Paket Gelierzucker (von Dr. Oetker gibt es welchen für Erdbeermarmelade und den habe ich verarbeitet...) Die Marmelade ist schon sehr süß, aber wer es mag, für den dürfte es kein Problem sein. LG von Sterneköchin2011
Die Mischung macht´s! Erdbeere mit Kiwi, das ist richtig lecker! Kam als Geschenk super an und bringt Abwechslung beim Frühstück. Einfach genial. Wirds im Sommer öfters geben! 5* für dieses leckere Rezept! LG, Schokofan_dererste
Hallo schokofan_dererste, habe mich noch gar nicht bedankt für deinen tollen Komentar und Bewertung. Jetzt können wir bald Anfangen mit Erdbeermarmelade kochen, ich freu mich schon darauf. LG ratzdieruebe
Hallo, hab ich gestern gekocht, heute probiert und für sehr lecker befunden! Schmeckt bestimmt auch gut auf Crepes. Lecker! Grüße, ab82
Einfach nur geil!!!!!
Vielen Dank, freut mich das Dir das Rezept so gut gefält LG ratzdieruebe