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Überbackene Zucchini mit Schafskäse


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10 Min. simpel 17.08.2002 253 kcal



Zutaten

für
4 Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 TL Butter
1 EL Oregano, frisch gehackt
Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch
1 Scheibe/n Toastbrot
200 g Schafskäse
1 EL Crème fraîche

Nährwerte pro Portion

kcal
253
Eiweiß
12,73 g
Fett
17,08 g
Kohlenhydr.
11,56 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und aushöhlen.

Zwiebel abziehen, fein würfeln. In Butter mit Oregano anschwitzen. Das Fruchtfleisch der Zucchini zugeben, salzen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Knoblauchzehe abziehen, pressen. Toastbrot entrinden, fein würfeln. Käse grob zerkrümeln. Creme fraiche mit Käse, Knoblauch, Zucchinimasse und Brot vermengen, pfeffern, in die Zucchinihälften füllen. 20-25 Minuten goldgelb überbacken.



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b_hernschier

Danke für das super tolle Rezept! Das habe ich nicht zum letzten Mal gemacht.

16.01.2021 17:39
Antworten
Lanie-Me

Danke für das Rezept, es war nicht schlecht, mir gefiel das mit dem Toastbrot, gute Idee. Aber für mich hat da noch einiges an Würze gefehlt. Ich hatte schon Creme Fraiche gegen Kräuterfrischkäse getauscht und werde es das nächste Mal etwas kräftiger würzen.

17.11.2019 17:58
Antworten
Mulkine

Vielen Dank für das leckere Rezept! Hatte nach Überbackener Zucchini Rezept ohne Hackfleisch gesucht! Nur den Oregano habe ich getrocknet genommen. Alles super geklappt und wird es bald wieder bei uns zuhause geben!

26.08.2019 21:55
Antworten
Burger54

Ich finde dies Gericht zu fade.

28.08.2018 20:49
Antworten
Zeitfürdich

Sehr leckeres Rezept 👍👍

24.07.2018 13:29
Antworten
kerzikerl

Schmeckt wirklich sehr gut. Empfehle nur etwas mehr Schafskaese zu nehmen, habs mit diesen Mengenangaben gemacht und fand die Zucchini etwas "duerftig" gefuellt, ausserdem haben sie (E-Herd) schon 200-220 Grad gebraucht und eine halbe Stunde, damit der Kaese schoen gelb wurde. Uebrigens auch toll mit (kleinen Zucchini) als Beilage zum Steak.

23.07.2004 10:04
Antworten
Gretel83

Dem kann ich mich nur anschließen; werde nächstes Mal auch mehr Masse zum füllen verwenden und die Zucchinihälften mind. 30 Minuten im Backofen lassen. Ansonsten aber ein sehr sehr leckeres Rezept! :)

01.10.2008 14:47
Antworten
Majirissa

Das stimmt – es schmeckt absolut super. Ich habe „zufällig“ nur zwei große Zucchini (für zwei Personen) gemacht, aber für die anderen Zutaten die angegebene Menge beibehalten. So hat es mit der Füllung perfekt gepasst. Statt Crème fraîche hatte ich Frischkäse, außerdem habe ich zur Geschmacksabrundung noch einen halben Teelöffel braunen Zucker unter die Füllung gemischt. Gebräunt war bei 175° auch nach 30 Minuten nichts, und die Zucchini waren auch noch ziemlich knackig (für uns aber ok). Man muss die Zucchini wirklich gut aushöhlen, dann werden sie schon ganz gut weich. Rezept wird auf jeden Fall in die Sammlung aufgenommen! Beim nächsten Mal probiere ich es aber auch mal mit 200° -- wegen der Bräunung.

30.10.2010 19:57
Antworten
Majirissa

Das stimmt – es schmeckt absolut super. Ich habe „zufällig“ nur zwei große Zucchini (für zwei Personen) gemacht, aber für die anderen Zutaten die angegebene Menge beibehalten. So hat es mit der Füllung perfekt gepasst. Statt Crème fraîche hatte ich Frischkäse, außerdem habe ich zur Geschmacksabrundung noch einen halben Teelöffel braunen Zucker unter die Füllung gemischt. Gebräunt war bei 175° auch nach 30 Minuten nichts, und die Zucchini waren auch noch ziemlich knackig (für uns aber ok). Man muss die Zucchini wirklich gut aushöhlen, dann werden sie schon ganz gut weich. Rezept wird auf jeden Fall in die Sammlung aufgenommen! Beim nächsten Mal probiere ich es aber auch mal mit 200° -- wegen der Bräunung.

30.10.2010 19:57
Antworten
eulenfisch

Eine gute Ergänzung in meiner Zucchinirezeptsammlung. Da wir sehr gerne Schafskäse essen, einfach super lecker. Ein leichtes Gericht für ideal für heiße Tage. Ich habe noch ein paar klein geschnittene Schalottenstengel mit hineingegeben und eine Prise Chilipulver. Die Chreme fraiche habe ich vergessen, hat aber nichts ausgemacht. Tomatensalat passt sehr gut dazu und Kräuterbaquette.

10.08.2003 15:53
Antworten