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Pfirsich - Himbeer - Marmelade
Verfasser
Mitglied seit 26.04.2006
57 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 750 g | Pfirsich(e) |
| 250 g | Himbeeren |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
| etwas | Zitronensäure |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Pfirsiche entsteinen und enthäuten. In beliebig große Würfel schneiden. Himbeeren verlesen. Mit dem Gelierzucker und der Zitronensäure mischen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen. Wer möchte, kann jetzt nochmal kurz mit dem Zauberstab alles pürieren.
Die Masse unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Noch heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.
Die Masse unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten kochen lassen. Noch heiß in saubere Gläser füllen und diese sofort verschließen.
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Kommentare
Hab ich soeben mit Nektarinen gekocht.
Einfach nur lecker und sooo einfach.
Danke!
LG Sylvia
Einfach nur lecker und sooo einfach.
Danke!
LG Sylvia
Hilfreicher Kommentar:
Ja, ein einfaches Rezept ist es auf jeden Fall. Man sollte auf keinen Fall mehr Himbeeren als im Rezept angegeben nehmen, da diese sonst zu dominieren. Da ich keine frischen Himbeeren mehr bekommen kann, habe ich TK-Himbeeren genommen. Es waren 50 g mehr als angegeben + für mein Empfinden schon zu viel.
Dennoch eine leckere Marmelade. Foto folgt in den nächsten Tagen.
LG, Exi
Dennoch eine leckere Marmelade. Foto folgt in den nächsten Tagen.
LG, Exi
Ich habe die Marmelade mit vorgezuckerten Pfirsichen aus der Dose gekocht, und so war sie leider etwas zu süß. Da sollte man den Zucker etwas reduzieren. Mit frischen Pfirsichen aber sicher perfekt!
LG
Sabine
LG
Sabine
Das ist die beste Marmelade dich ich je gegessen habe. Sehr lecker und nur zu empfehlen. Ich habe die Masse garnicht mehr gesiebt, da man die Körnchen garnicht merkt.
Allerdings habe ich das Verhältnis in 50 / 50 geändert.
Allerdings habe ich das Verhältnis in 50 / 50 geändert.
Hallo,
ginge wohl auch 2:1 Zucker? Und muß man´s unbedingt 4 Std. ziehen lassen? (und wenn das so positiv ist mit dem ziehen lassen, empfiehlt sich das dann generell bei Marmelade?)
Vielen Dank und lG,
kompottich
ginge wohl auch 2:1 Zucker? Und muß man´s unbedingt 4 Std. ziehen lassen? (und wenn das so positiv ist mit dem ziehen lassen, empfiehlt sich das dann generell bei Marmelade?)
Vielen Dank und lG,
kompottich
Hallo,
2:1 Zucker geht natürlich auch. Ich persönlich nehme halt lieber den 1:1.
Da es eher eine Konfitüre ist (wegen den Stückchen) lasse ich es immer ziehen.
Falls Du lieber "glatte" Marmelade möchtest, dann kannst Du es auch gleich pürieren und kochen. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
LG sandara
2:1 Zucker geht natürlich auch. Ich persönlich nehme halt lieber den 1:1.
Da es eher eine Konfitüre ist (wegen den Stückchen) lasse ich es immer ziehen.
Falls Du lieber "glatte" Marmelade möchtest, dann kannst Du es auch gleich pürieren und kochen. Habe ich aber noch nicht ausprobiert.
LG sandara
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Hallo
ich hab auch noch eine Frage :)
Ich will die himbeeren wegen den kernen gerne aussieben, aber wie mache ich das?
Muss ich die erst dazu aufkochen?
LG
ich hab auch noch eine Frage :)
Ich will die himbeeren wegen den kernen gerne aussieben, aber wie mache ich das?
Muss ich die erst dazu aufkochen?
LG
Hallo,
versuche es mal mit einer Flotten Lotte. Theoretisch brauchst Du es nicht aufkochen, da die Himbeeren ja auch Flüssigkeit enthalten.
LG sandara
versuche es mal mit einer Flotten Lotte. Theoretisch brauchst Du es nicht aufkochen, da die Himbeeren ja auch Flüssigkeit enthalten.
LG sandara
Hallo sandara
Habe heute Deine Marmelade gemacht. Ist sehr lecker.
Werde wohl noch welche machen.
LG Inge
Habe heute Deine Marmelade gemacht. Ist sehr lecker.
Werde wohl noch welche machen.
LG Inge
Hallo!
Ich habe diese Marmalade schon zum zweiten Mal gekocht. Habe dafür weiße Pfirsiche aus dem Garten und Himbeeren püriert (Verhältnis 3:1) und durch ein Sieb gestreift. Sehr lecker!!! Sie schmeckt wie diese sanfte Konfitüre eines bekannten Herstellers, nur nochmal besser da selbst gemacht! Absolut zu empfehlen.
👍
LG räubermama
Ich habe diese Marmalade schon zum zweiten Mal gekocht. Habe dafür weiße Pfirsiche aus dem Garten und Himbeeren püriert (Verhältnis 3:1) und durch ein Sieb gestreift. Sehr lecker!!! Sie schmeckt wie diese sanfte Konfitüre eines bekannten Herstellers, nur nochmal besser da selbst gemacht! Absolut zu empfehlen.
👍
LG räubermama
Hallo,
ich habe Unmengen von roten Pfirsichen und ein Himbeeren geschenkt bekommen und habe einen Teil davon für diese Marmelade verwendet.
Die Pfirsiche habe ich separat vorher gekocht und püriert, anschließend die alles durch ein Sieb gestrichen. -Das ging bei der Menge wesentlich schneller. Die Himbeeren hab ich ebenfalls durch ein Sieb gestrichen.
Herausgekommen ist eine super fruchtige Marmelade, die frisch schon richtig lecker schmeckt.
Da kann wirklich jede gekauft Marmelade einpacken!
Danke für das schöne Rezept.
Kuschelmaus2404
ich habe Unmengen von roten Pfirsichen und ein Himbeeren geschenkt bekommen und habe einen Teil davon für diese Marmelade verwendet.
Die Pfirsiche habe ich separat vorher gekocht und püriert, anschließend die alles durch ein Sieb gestrichen. -Das ging bei der Menge wesentlich schneller. Die Himbeeren hab ich ebenfalls durch ein Sieb gestrichen.
Herausgekommen ist eine super fruchtige Marmelade, die frisch schon richtig lecker schmeckt.
Da kann wirklich jede gekauft Marmelade einpacken!
Danke für das schöne Rezept.
Kuschelmaus2404
Hallo,
danke für das Rezept, die Marmelade ist der Hit.
LG Omaskröte
danke für das Rezept, die Marmelade ist der Hit.
LG Omaskröte
sylvi-g
20.07.2007 13:39 Uhr