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- perfekt!
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Vanillesoße selbstgemacht
Ganz einfach und schmeckt um ein Vielfaches besser, als aus der Tüte
Verfasser
Mitglied seit 20.09.2004
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Zutaten
| 3 | Eigelb |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 350 ml | Milch |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 260 kcal
Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke und Vanillemark glatt rühren. Mit Milch aufgießen und die Vanilleschote zugeben. Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Wichtig: nicht kochen!
Die Vanilleschote wieder heraus nehmen und am besten heiß servieren.
Passt gut zu Rohrnudeln, Roter Grütze oder Schokopudding.
Die Vanilleschote wieder heraus nehmen und am besten heiß servieren.
Passt gut zu Rohrnudeln, Roter Grütze oder Schokopudding.
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Kommentare
Hallo istrebitjel,
würde ganz gerne mal die Soße ausprobieren, aber was mach ich wenn ich keine Vanilleschote zur Hand habe? Kann man da auch einfach Bourbon Vanillezucker zu nehmen und die Schote weglassen?
Lieben Gruß
Birgit
würde ganz gerne mal die Soße ausprobieren, aber was mach ich wenn ich keine Vanilleschote zur Hand habe? Kann man da auch einfach Bourbon Vanillezucker zu nehmen und die Schote weglassen?
Lieben Gruß
Birgit
Hi Brigit,
Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind.
Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;)
Gruss,
Marco
Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind.
Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;)
Gruss,
Marco
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Hi Marco,
hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich!
Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen.
Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker.
Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-))
Lieben Gruß
Birgit
hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich!
Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen.
Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker.
Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-))
Lieben Gruß
Birgit
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Hi Marco,
hab mich oben Verschrieben. hab natürlich 3 P. Bourbon Vanillezucker und nur 1Eßl. Zucker genommen!!
LG
Birgit
hab mich oben Verschrieben. hab natürlich 3 P. Bourbon Vanillezucker und nur 1Eßl. Zucker genommen!!
LG
Birgit
Hallo, tut mir leid... ich hab die Soße heute im Wasserbad rezeptgetreu nachgekocht.
Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry.
LG
Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry.
LG
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Ich habe die Soße gerade gemacht, für den Weihnachtsnachtisch und sie ist perfekt geworden.
Das Rezept ist 1A!
Ich habe die Soße allerdings mit Vanilleback gemacht (Bourbon) und habe die Stärke weggelassen...
LG
Janina
Das Rezept ist 1A!
Ich habe die Soße allerdings mit Vanilleback gemacht (Bourbon) und habe die Stärke weggelassen...
LG
Janina
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Hallo, tut mir auch leid....bei mir war sie wunderbar sämig, dadurch hat sich auch das süsse verteilt.
Nicht immer gelingt ein Rezept beim ersten mal, jedoch Du bist die Erste im Ck -soweit ich las- die ein Rezept eklig fand.
Das hätte man auch mit anderen Worten ausdrücken können.
Nicht immer gelingt ein Rezept beim ersten mal, jedoch Du bist die Erste im Ck -soweit ich las- die ein Rezept eklig fand.
Das hätte man auch mit anderen Worten ausdrücken können.
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Also von Wasserbad stand da ja auch nix!
Ich hab sie normal im Topf auf dem Herd gemacht und sie ist lecker geworden!
Ich hab sie normal im Topf auf dem Herd gemacht und sie ist lecker geworden!
Dafür kann das Rezept aber nix. Die Süße ist geschmackssache, einfach weniger rein tun. diese Soße ist genial. Super lecker nach Vanille und frisch. Nicht zu vergleichen mit Tütenprodukten.
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ich habe die Soße nach Rezept gekocht und noch eine Prise Salz dazugetan. Statt dem Vanillezucker verwendete ich nur Vanillestangen. Die Soße schmeckte vorzüglich und ich bekam von allen Seiten (hier in Thailand) nur Lob.
Ihre Wortwahl "eklig" finde auch ich unangemessen und äußert Ihre Persönlichkeit, nicht das Ergebnis des vorzüglichen Rezeptes.
Ihre Wortwahl "eklig" finde auch ich unangemessen und äußert Ihre Persönlichkeit, nicht das Ergebnis des vorzüglichen Rezeptes.
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Die Vanillesoße muss aufkochen, sonst zieht die Stärke nicht an und die Soße bleibt flüssig. Im Wasserbad kann das nichts werden.
Beste Vanillesoße. Schön natürlich, genau richtig gesüßt, perfekt!
Beste Vanillesoße. Schön natürlich, genau richtig gesüßt, perfekt!
Hallo
Wir haben deine Soße gemacht, es war wirklich lecker.
Die gibt es bei uns öfter.
Danke
LG Juliane
Wir haben deine Soße gemacht, es war wirklich lecker.
Die gibt es bei uns öfter.
Danke
LG Juliane
Super leicht gemacht. Hatte nur 2 Eier habe dann nur 300ml Milch genommen , sogar die 0,1 % 2 Päckchen Vanillezucker und einen vollen Teel. Speisestärke und natürlich 1 Vanilleschote. Hat grad mal 10 Minuten gedauert. toll einfach die meisten Sachen hat man eh immer zuhause
Danke
sqeeki
Danke
sqeeki
Eingeschränkte Kommentare
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Ein sehr gutes Rezept das recht schnell in der Zubereitung ist. Zu meinem Tiroler Apfelstrudel die perfekte Ergänzung. Ist in meinem Rezepten aufgenommen.
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe als Süßung nur den Vanillezucker genommen. Mir hat das ausgereicht. Aber das mag ja jeder anders. Lieben Dank für das Rezept!
Super lecker und schnell zubereitet. Danke für das Rezept
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Gelingsicheres Rezept, super lecker. Bei uns hab es Apfelcrumble dazu... himmlisch
Gerade das Rezept mit 2Teelöffeln Vanilleextrakt (Dr. Oetker) und 1 1/2 EL Zucker nachgekocht. Wirklich wahnsinns lecker! GESPEICHERT! Hammer
bigbo
16.11.2007 11:05 Uhr