Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke und Vanillemark glatt rühren. Mit Milch aufgießen und die Vanilleschote zugeben. Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Wichtig: nicht kochen!
Die Vanilleschote wieder heraus nehmen und am besten heiß servieren.
Passt gut zu Rohrnudeln, Roter Grütze oder Schokopudding.
Absolut mega lecker und super einfach! Mit war sie etwas zu süß...ist ja Geschmacksache. Zum etwas herben Mousse au Chocolat war sie perfekt! 5 Sterne!!!
Nie wieder gibts die Soße aus dem Päckchen! Die hier ist der Hammer, bei uns werden die Teller immer leergeschleckt :-). Bis die Soße andickt braucht es ein paar Minuten Geduld, hat aber noch immer funktioniert.
Hab diese Soße schon mehrmals gemacht. Das Rezept an sich ist super, aber die Zuckermenge ist meiner Meinung nach wirklich extrem. Statt 2EL Zucker + 2EL Vanillezucker nehme ich 2 EL Zucker und dafür mehr Vanilleschote. Also Hälfte des Zuckers reicht völlig aus meiner Meinung nach.
Hallo, tut mir leid... ich hab die Soße heute im Wasserbad rezeptgetreu nachgekocht.
Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry.
LG
Hallo istrebitjel,
würde ganz gerne mal die Soße ausprobieren, aber was mach ich wenn ich keine Vanilleschote zur Hand habe? Kann man da auch einfach Bourbon Vanillezucker zu nehmen und die Schote weglassen?
Lieben Gruß
Birgit
Hi Brigit,
Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind.
Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;)
Gruss,
Marco
Hi Marco,
hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich!
Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen.
Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker.
Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-))
Lieben Gruß
Birgit
Kommentare
super lecker
Absolut mega lecker und super einfach! Mit war sie etwas zu süß...ist ja Geschmacksache. Zum etwas herben Mousse au Chocolat war sie perfekt! 5 Sterne!!!
Nie wieder gibts die Soße aus dem Päckchen! Die hier ist der Hammer, bei uns werden die Teller immer leergeschleckt :-). Bis die Soße andickt braucht es ein paar Minuten Geduld, hat aber noch immer funktioniert.
Hab diese Soße schon mehrmals gemacht. Das Rezept an sich ist super, aber die Zuckermenge ist meiner Meinung nach wirklich extrem. Statt 2EL Zucker + 2EL Vanillezucker nehme ich 2 EL Zucker und dafür mehr Vanilleschote. Also Hälfte des Zuckers reicht völlig aus meiner Meinung nach.
Diese leckere Vanillesauce gab es zu einem selbstgemachten Schokoladenpudding. LG DolceVita
Hallo, tut mir leid... ich hab die Soße heute im Wasserbad rezeptgetreu nachgekocht. Pappsüß, aber sowas von eklig süß und auch nach einer halben Stunde Rühren wurde die Soße immer noch nicht dick... uns allen hat sie nicht geschmeckt. Sorry. LG
Hallo istrebitjel, würde ganz gerne mal die Soße ausprobieren, aber was mach ich wenn ich keine Vanilleschote zur Hand habe? Kann man da auch einfach Bourbon Vanillezucker zu nehmen und die Schote weglassen? Lieben Gruß Birgit
Hi Brigit, Ich habs noch nie probiert mit Vanillezucker. Meiner Einschaetzung nach ist der Vanille Geschmack in Vanillezucker aber nicht so intensiv, wie der eine echte Vanille Schote. Vielleicht kannst du ja mit noch etwas Vanille-Extrakt oder -Pulver nachhelfen, wenn keine -Schoten zur Hand sind. Lass mich wissen, wie die Sosse sich macht ;) Gruss, Marco
Hi Marco, hab die Sauce noch am gleichen Tag gemacht und sie war heeerrrrlich! Hab dafür 3 Päckchen Bourbon Vanillezucker und nur ein Päckchen normalen Vanillezucker genommen. Kleine Info! Vanillezucker ist nicht gleich Bourbon Vanillezucker, dieser hat ein wesentlich höheren Vanillegehalt als der normale Vanillezucker. Verwendet man Bourbon Vanillezucker meint man man hat eine ganz normale Vanilleschote genommen! Probiers mal aus, ist ja auch kostengünstiger ;-)) Lieben Gruß Birgit
Hi Marco, hab mich oben Verschrieben. hab natürlich 3 P. Bourbon Vanillezucker und nur 1Eßl. Zucker genommen!! LG Birgit