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Tortellini - Tomatensuppe

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30 Min. simpel 20.05.2007



Zutaten

für
2 m.-große Zwiebel(n)
2 EL Öl
8 m.-große Tomate(n)
2 Pck. Tomatenpüree, (á 500g)
200 ml Gemüsebrühe, (Instant)
200 g Tortellini
Salz
Pfeffer
2 Zucchini, (á 300g)
200 g Putenbrust, (im Stück)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zwiebeln würfeln und im heißen Öl anbraten. Tomaten in Stücke schneiden. Mit Tomatenpüree und Brühe zufügen, ca. 15 min. köcheln lassen.

Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

Zucchini in Scheiben schneiden. Fleisch klein würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Fleisch ca. 5 min. vor Ende der Garzeit zufügen, mitgaren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, Tortellini in die Suppe geben und servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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chrissi126

Sehr lecker u. schnell u. einfach zubereitet!! Hab das erste Mal für meinen Freund gekocht u. er kommt trotzdem wieder;-)

03.03.2008 17:27
Antworten