Quetschekuchen


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Gehört zu der Bibbelchesbohnesupp

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20 Min. normal 18.05.2007



Zutaten

für
700 g Pflaume(n), (Zwetschgen)

Für den Teig:

125 g Butter
125 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
175 g Mehl
1 TL Backpulver, gestrichen
120 g Mandel(n), gemahlene
Fett, für die Form
1 EL Zucker, zum Bestreuen
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zwetschgen waschen, abtropfen lassen, zur Hälfte einschneiden,
entsteinen.
Butter, Zucker, und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier nacheinander zugeben. Mehl, Backpulver und Mandeln vermischen,
unterrühren.
Eine Springform (24 cm Durchmesser ) einfetten. Teig
einfüllen. Zwetschgen mit der Schnittfläche nach oben schuppenartig auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen (untere Schiene) bei 200 Grad (E) oder Stufe 3 (G) etwa 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Zucker bestreuen.

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Cookingqueen07

Ein sehr leckerer Kuchen. Habe auch viele gute Rückmeldungen von Bekannten erhalten, als ich ihn gebacken und mitgebracht hatte! :)

14.09.2018 06:30
Antworten
wonkai

Der Original-Quetschekuche besteht aus einem mittelfesten Hefeteig, der in einem großen flachen Obstkuchenblech gebacken wird.

27.01.2009 21:30
Antworten