Apfeltaschen mit Eierlikör - Apfelfüllung

Oberlecker! Vielen Dank für die tolle Anregung- habe allerdings zu fertigem Blätterteig gegriffen, weil der im Kühlschrank vorrätig lag. Zusätzlich habe ich einige Rosinen und Mandelsplitter an die Apfelmasse getan. Blitzschnell gemacht und sehr sehr lecker.

Einfach nur köstlich, da der Teig einfach zu verarbeiten ist, geht es auch zudem recht schnell von der Hand. Direkt die doppelte Menge gemacht .

Heute war es soweit, anstatt Äpfel zu kochen habe ich mein fertiges Pfirsichkompott verwendet, den Rest exakt wie im Rezept, die Flüssigkeit hat ausgereicht um den Pudding anzurühren, alles erkalten lassen. Pfirsich und Eierlikör vertragen sich sehr gut. Den Teig habe ich auch zu größeren Teilen verarbeitet. Einen kleinen Streifen gab es grad zum probieren und mein Mann sagt nur: lecker, sehr lecker

Vorab, echt super lecker, 1A, Bäckerqualität. Aber... meine handwerkliche Geschicklichkeit hinsichtlich der Herstellung von Plunderteilchen und die dazugehörige Geduld... gleich 0. ein Wunder, dass ich mich beherrschen konnte und das Zeug nicht aus dem Fenster warf! Beim zweiten Teilchen „Kompott auf die eine Hälfte, einschneiden, umklappen, Ränder festdrücken“ bin ich nahezu am Rande meiner Nerven gewesen. Daraufhin habe ich wutentbrannt den Kompott auf die restlichen Rechtecke geknallt, diese umgeklappt und ohne weitere Behandlung auf das Backpacker geklatscht. Als alle drauf waren, einfach das ganze Eigelb drüber, ab in den Ofen. Interessanterweise sah das Ergebnis wie ein Faltbrot oder ein Hefezopf aus. Und es schmeckte auch sehr gut. Ganz klare Empfehlung, aber nichts für Grobmotoriker. Ich werde es das nächste Mal gleich nach meiner Methode (hüstel) machen. Alles andere halten meine Nerven nicht aus :)

Sehr Lecker 😊 Ein super Rezept danke. Habe es mit Apfelsaft gemacht wegen den Kindern.

Hallo Christine ich kann mich Janine hier voll und ganz anschließen - diese sind sehr schön aufgegangen, schmecken hervorragend und sind wirklich fein ich habe zur Fülle keinen Zucker gegeben, dafür einen Schuss mehr Eierlikör und 2 Stück habe ich mit Hagelzucker bestreut, was auch prima ist für dieses tolle Rezept glatte ***** liebe Grüße Mima

Hi Christine, ich bin total hin und weg von den Teilen *dahinschmelz* !!! Die haben mehr wie nur 5 Sterne verdient, ehrlich. Mein Freund wollt mir nich glauben, dass ich sie gemacht hab! Erst als ich ihm das Rezept unter die Nase gehalten hab, da musste er wohl oder übel *zwinker*. Jedenfalls sind das die mitunter besten Apfeltaschen, die ich je in meinem Leben gegessen hab!!! Sehr schnell, sehr einfach und eben sehr sehr lecker! Hab ihnen auch ein extra Album in meinem Profil gewidmet *grins*. Meine Gäste und ich waren hin und weg (na und meine Muddi erst!). Deine Apfeltaschen stehen nun auf meiner Bestenliste und werden 100% tig wieder gebacken ;o)! Bilder sind schon unterwegs. LG Janine

Mmmhh Christine... die schmecken bestimmt oberlecker! Hab ich mir gleich mal abgespeichert und werden demnächst auch ausprobiert! GLG Janine