Blubb0rs köstlicher Mohnstrudel

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30 Min. normal 16.05.2007



Zutaten

für
150 g Quark
1 Ei(er)
6 EL Milch
5 EL Öl
130 g Zucker
1 ½ Pck. Vanillezucker
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Mohn
2 EL Milch, heiße
80 g Sultaninen
1 Schuss Rum
1 Eigelb

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Quark mit 6 EL Milch, Ei, Öl, 80 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker gut verrühren. Dann das Mehl und das Backpulver dazugeben. Diesen Teig nochmals gut verkneten und ca. 20 Min. ruhen lassen. Anschließend ausrollen.

Aus dem Mohn, den 2 EL heißer Milch, der 1/2 Pck. Vanillezucker, Sultaninen, Rum, Eigelb und dem restlichen Zucker nach und nach eine Füllung anrühren. Diese Füllung wird auf dem Strudelteig verstrichen und zu einer Rolle geformt. Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit einer Gabel willkürlich kleine Einstiche machen.

Nun die Rolle bei ca. 200°C für eine Stunde im vorgeheizten Backofen backen und anschließend frisch genießen.

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