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Zutaten

Portionen
1 Bund Basilikum
150 ml Öl (Olivenöl)
125 g Parmesan, frisch gerieben
125 g Brokkoli, in Röschen
125 g Mandel(n), blanchiert
60 ml Hühnerbrühe
6 Zehe/n Knoblauch
1 EL Balsamico
1/4 TL Pfeffer, schwarzer (aus der Mühle)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten mischen, in eine Küchenmaschine geben und solange mixen, bis eine glatte Paste entsteht.

Tipp:
Brokkoli-Pesto schmeckt besonders gut zu Tagliatelle und zu Geflügel.