Peanut Balls
ergibt etwa 60 Erdnussbällchen
Zutaten
für| 150 g | Schokolade, weiße |
| 100 g | Erdnüsse, ungesalzen |
| 50 g | Nüsse (Pecannüsse), gesalzen |
| 100 g | Butter, weiche |
| 50 g | Erdnussbutter |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er) |
| 50 ml | Cola |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Schokolade, Pecannüsse und 50 g Erdnüsse grob hacken. Ei, Butter, Erdnussbutter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Cola unter die Crememasse geben.
Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen. Die restlichen Erdnüsse halbieren und jeweils eine Hälfte auf eine Teigkugel drücken, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen ( mittlere Schiene ) bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2 ) zirka 12 Minuten backen.
Walnussgroße Kugeln aus dem Teig formen. Die restlichen Erdnüsse halbieren und jeweils eine Hälfte auf eine Teigkugel drücken, anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen ( mittlere Schiene ) bei 180 Grad ( Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2 ) zirka 12 Minuten backen.
Kommentare
Das liest sich ziemlich interessant und lecker! Mich würde noch interessieren: hat die Cola im fertigen Gebäck irgendeine geschmackliche Auswirkung?
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, kam toll an, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!!
wie wärs mit PEPSI ? :D würde Mineralwasser und etwas Zucker vorschlagen.
Kann ich die Cola auch durch was anderes ersetzen? Bei uns trinkt die keiner!
Hallo, ich habe gestern die Kekse gebacken. Bei mir waren es auch eher Cookies, aber sie waren so super, dass ich leider gestern noch alle aufessen musste (das waren wahrscheinlich etwa 20-25 in Summe), aber sie waren so genial, dass ich nicht aufhören konnte. Vielen Dank für dieses Superrezept. LG, Nicole
Hallo! Also bei mir waren es nicht wirklich Bällchen, da die Bällchen im OFen zu Cookies geworden sind,d as stört aber gar nicht- im Gegenteil, so sind sie wunderbar knusprig und innen schön weich :-) lg alina